Boquerones en Harina

Con el siguiente procedimiento podrás preparar este tradicional guiso que traemos para ti. Date el gusto de probar unos exquisitos Boquerones en Harina que no pueden faltar en tu mesa. La cocina es tu mejor aliada.

Boquerones en Harinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Boquerones_en_vinagre

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 3
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Boquerón

El boquerón es un pez fácil de identificar por tener un tamaño pequeño, su cuerpo es de forma comprimida, tiene un vientre de color plateado, mientras que su lomo es azul más bien negruzco, en su boca sobresalen unos dientecillos diminutos. Los boquerones se preparan principalmente como botana y una de las formas más fáciles y exquisitas de prepararlos son fritos o asados; en algunos lugares, el boquerón frito se hace abierto, una vez que se le corta la cabeza y se deja sin tripa; puede hacerse frito harinado o sin harina.


Quieres saber más...
Boquerón

Más recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
10 porciones

Ingredientes

Para preparar Boquerones en Harina necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Boquerones
  • 1 Plato de Harina
  • 1 Sobre de Levadura
  • 5 Dientes de Ajo
  • Aceite de Oliva
  • 1 Limón
  • Perejil
  • Sal

Preparación

1 Primero, limpia el boquerón, trocéalo y aderézalo con sal y limón en un recipiente y reserva.

2 Mientras se impregna la sal y el limón en el boquerón, en un tazón, añade la harina y mezcla con la levadura.

3 Cuando tengas la mezcla, pasa los trozos de boquerón por la harina y colócalos en un plato extendido.

4 Posteriormente, en una sartén, calienta abundante aceite de oliva y añade los ajos enteros; cuando el aceite esté bien caliente, fríe el pescado en cantidades pequeñas hasta que adquiera un color dorado.

5 Por último, sírvelo en una fuente encima de una servilleta de papel y espolvorea el perejil y decora con limón.

Consejos del Chef

Los boquerones son ricos en grasas poliinsaturadas, las cuales son beneficiosas para la salud cardiovascular, además, aportan vitamina D la cual es necesaria para la absorción de calcio en organismo.

Otra forma de preparar los exquisitos Boquerones en Harina te la decimos aquí en guiadetacos.com, prepara paso a paso esta deliciosa receta.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Boquerones
  • 2 Tazas de Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Preparación:

1. Primero, limpia los boquerones quitándoles las vísceras y después lávalos muy bien; luego, ponles sal al gusto y reserva.

2. A continuación, en un sartén, calienta el aceite y mientras, pasa los boquerones por la harina, sacudiéndolos para eliminar el sobrante y colócalos en el sartén.

3. Por último, fríelos hasta que la harina cambie de color y colócalos en una servilleta absorbente, sírvelos recién fritos.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Boquerones en Harina...

Cuando hay partidos de futbol soccer o americano, no puede faltar esta deliciosa botana para verlos con la familia y amigos, a veces, mis cuñados traen boquerones de las tiendas de autoservicio, ya sean naturales o enchilados; no pueden faltar las cervezas bien frías y el complemento de los boquerones que es una picosita salsa.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir