Ceviche de Pescado
En cada rincón del México se tienen varias recetas que gustan a muchas personas. Por tal motivo te recomendamos cocinar un exquisito Ceviche de Pescado . Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche
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Ceviche
Dependiendo del país, se puede escribir seviche, sebiche, cebiche o ceviche y es un plato que consiste en carne marinada, ya sea pescado, mariscos o ambos en aderezos cítricos; hay diferentes versiones del cebiche dependiendo de la gastronomía de los países.
En México los platillos que tienen como nombre ceviche son hechos con pescado de carne blanca, la cual se cuece reposando en el jugo de limón, se sirve frío o a temperatura ambiente; hay algunas variedades de ceviche como el acapulqueño, el jalisciense el cual es pescado en partículas muy pequeñas, como carne molida y el sinaloense cuyos trozos son más grandes. Los ingredientes principales en un ceviche en México son: limón, chile verde o serrano, jitomate, cebolla, cilantro o perejil, a veces pepino, picados, aguacate rebanado, pimienta como sazonador, salsa catsup, salsa picante y jugo de limón.
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Ceviche
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ceviche de Pescado necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Pescado Sin Piel, Ni Espinas
- ½ Taza de Jugo de Naranja
- ½ Taza de Jugo de Limón
- ½ Cucharadita de Hojas de Tomillo
- 1 Cebolla
- 1 Manojo de Cilantro
- 4 Chiles Serranos
- 2 Aguacates
- Pimienta
- Sal
- Limones
- Galletas Saladas
Preparación
1 Primero, lava y desinfecta el cilantro, después, pícalo finamente al igual que la cebolla y los chiles serranos y reserva.
2 Posteriormente, coloca en un recipiente hondo el pescado con el jugo de naranja y el jugo de limón, después, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto y deja reposar por 1 hora en el refrigerador.
3 Por último, vacía el líquido del pescado y sirve en copas para coctel agregando la cebolla, el cilantro, el chile serrano y acompañado de limón, aguacate y galletas saladas.
Consejos del Chef
Sin dudar, el ceviche de pescado es una de los platillos más rápidos y fáciles de preparar, además de ser muy rico y nutritivo; recuerda que puedes utilizar para esta receta pescado como la corvina, la tilapia o la sierra, pero si lo deseas, utiliza otro pescado blanco que sea de tu preferencia.
Si lo prefieres, te dejamos otra receta de Ceviche de Pescado , sigue paso a paso su preparación y consiente a tu familia.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Pescado Molido
- 1 Cebolla Grande
- 1 Kilogramo de Jitomate
- 1 Manojo de Cilantro
- ¼ de Chiles Verdes Serranos
- 1 Naranja Dulce
- El Jugo de 10 Limones
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, en una ensaladera coloca el pescado y sazona con sal al gusto y después, añade el jugo de limón.
2. Deja que se cueza dentro del refrigerador, mientras, lava y desinfecta el cilantro y pícalo finamente, después, lava la cebolla el jitomate, los chiles y pícalos finamente y reserva.
3. Después, saca la ensaladera con el pescado y añade primero la cebolla y deja reposar durante unos 10 minutos, posteriormente, agrega el jitomate, cilantro y chile.
4. Por último, exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce y mezcla con cuidado y rectifica la sazón.
Opiniones y Sugerencias
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No puede faltar en Semana Santa un rico y delicioso ceviche, acompañado de unas tostadas y galletas saladas que dan un sabor delicioso y en compañía de la familia es un platillo fascinante.
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