Aguacates Rellenos de Salmón

Una de las recetas más sencillas y además es natural son los Aguacates Rellenos de Salmón , platillo popular principalmente en las costas o puertos, prepara esta rica receta del mar y disfruta en compañía de tu familia.

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Escarola

La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas su nombre se deriva del griego “Aster que significa estrella”, y es que se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas, como en el caso del girasol. La escarola es de la familia que proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies como el caso de la achicoria, la lechuga, la endibia, la alcachofa o el cardo. Una característica común en muchas de estas plantas es que sus tejidos contienen abundante látex.


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Escarola

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Aguacates Rellenos de Salmón necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Aguacates
  • 4 Cucharadas de Mayonesa
  • 8 Rebanadas de Salmón Ahumado
  • Media Escarola

Preparación

1 Primero, corta los aguacates por la mitad y con una cuchara, retira la semilla y saca una buena parte de la pulpa, posteriormente, córtala en cuadritos.

2 Después, coloca la pulpa en cuadros en un tazón, añade el salmón ahumado en cuadros y la mayonesa y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3 Por último, rellena con esta masa los aguacates y adorna con la escarola, coloca en un plato extendido los aguacates, adorna por encima con unas rebanadas de salmón y sirve.

Consejos del Chef

Recuerda que al momento de que vayas a comprar salmón, escoge que el salmón luzca brillante, tierno, con aroma ha ahumado y color rosa claro; además, que al tacto este firme y no se sienta baboso.

Prepara la original receta de Salmón con Miel fácil y rápida de preparar, esta receta no puede faltar en el menú del día.

Ingredientes:
  • ¼ de Kilogramo de Filetes de Salmón
  • ¼ de Taza de Miel
  • 3 Cucharadas Soperas de Mostaza
  • 1 Cucharadita de Aceite de Oliva
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, precalienta el horno a 230º centígrados; mientras, barniza un refractario con el aceite de oliva y coloca los filetes e salmón.

2. Después, mezcla la miel con la mostaza y cuando este una salsa homogénea, baña el salmón y hornea hasta que el salmón este bien cocido.

Opiniones y Sugerencias

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Esta receta es ideal para preparar en días calurosos y se te antoja algo fresco para comer, además de que es una idea genial para agasajar a tu familia, no olvides acompañar con tostadas o galletas saladas.

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