Pastel Azteca Receta para Navidad
Sin duda hay cantidad de recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. En esta ocasión te recomendamos preparar un rico Pastel Azteca. Pon atención a las cantidades y proporciones.
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Queso Chihuahua
El queso Chihuahua también es conocido como “queso chester o queso menonita”, dependiendo el lugar en donde se consuma; el queso Chihuahua tiene su origen en el estado mexicano del mismo nombre Chihuahua y también se le da el nombre de “queso menonita”, porque fue en esta comunidad, que se ubica al norte de México la primera que lo elaboró este tipo de queso. El uso del queso Chihuahua se principalmente como ingrediente principal para la elaboración de quesadillas, sándwiches, pastas y cualquier platillo que lleve queso.
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Queso Chihuahua
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pastel Azteca Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 12 Tortillas
- ½ Pechuga
- 1 Lata de Sopa Condensada de Pollo
- 1 Lata de Salsa Mexicana
- 1 Taza de Queso Chihuahua Rallado
- 1 Diente de Ajo
- Sal
Preparación
1 Primero, en una cacerola cuece con suficiente agua la pechuga de pollo acompañada del diente de ajo y sal al gusto; una vez cocida, deja enfriar, desmenuza y reserva.
2 Después, en un sartén con aceite caliente, pasa las tortillas hasta que se doren un poco, coloca en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
3 Posteriormente, coloca en un molde una capa de tortillas, una capa de pollo, la sopa, algo de salsa mexicana, la crema y el queso.
4 Por último, repite las capas hasta terminar los ingredientes, cubre con plásticos y hornea por 30 minutos y reposa por 5 minutos.
Consejos del Chef
Para darle un sazón picosito a tu platillo, te recomiendo que utilices chile poblano, el sabor que le da al guiso, le encantará a tu familia, disfrútalo y buen provecho.
Acompaña al Pastel Azteca con unas exquisitas Peras Dulces que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le fascinará a tu pareja.
Ingredientes:
- 4 Peras
- ½ Taza de Azúcar Morena
- ¼ de Taza de Canela En Polvo
- Helado de Vainilla
Preparación:
1. Primero, corta las peras a la mitad y colócalas en una olla, después, añade el azúcar, la canela y suficiente agua para que se cuezan bien las peras.
2. Una vez que se haya evaporado todo el líquido y las peras estén bien cocidas, deja enfriar y una vez fría, coloca en un plato y adorna con una bola de helado.
Opiniones y Sugerencias
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Mi abuelita prepara el pastel azteca añadiéndole rajas de chile poblano y granos de elote, un platillo que me encanta que prepare cuando estamos de visita.
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