Ingredientes:

• ½ Taza de Arroz
• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 100 Gramos de Chícharos
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento Morrón
• Aceite Vegetal
• Sal al gusto

Preparación:

1. Remoja en agua tibia el arroz. Mientras tanto lava, pela y pica las zanahorias en pequeños cuadritos.

2. En una sartén con aceite, acitrona las zanahorias y los chícharos. Aparte, muele el pimiento morrón con la cebolla, el ajo y dos tazas de agua tibia.

3. Sigue moviendo las zanahorías y los chícharos hasta que se cristalicen y después quita el agua al arroz y agrégalo. Deja que se dore un poco.

4. Quita el exceso de grasa escurriendo con cuidado y agrega la salsa del pimiento morrón, agrega sal al gusto y deja que el arroz reviente. Si es necesario añade agua tibia.

5. Sirve como guarnición junto con tus frijoles de Tabasco y buen provecho.

Los frijoles de mi abuelita son los mejores, ella dice que cada cada ingrediente va en su punto, por ejemplo,para evitar que los frijoles te provoquen inflamación abdominal, puedes vertir un chorrito de aceite en el agua al primer hervor. Cuanta razón tiene.