Preparación:
Porciones:
Jitomates Rellenos de Queso y Alcaparras
Si quieres disfrutar de un platillo sano y delicioso, no te olvides de consultar esta receta vegetariana, con la cual podrás elaborar unos deliciosos Jitomates Rellenos de Queso y Alcaparras.
https://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Ingredientes/Alcaparras
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Alcaparra
Planta perteneciente a la familia de las Caparidáceas, posee un tallo espinoso y con hojas redondeadas y gruesas; se utiliza en la gastronomía como entremés y como condimento.
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Alcaparra
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Ingredientes
Para preparar Jitomates Rellenos de Queso y Alcaparras necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Jitomates Medianos, Macizos y de Buen Aspecto
- ½ Kilogramo de Crema
- ¼ de Taza de Crema Dulce
- 1 Cebolla Pequeña
- 3 Cucharadas de Alcaparras
Preparación
1 Corta los jitomates por la parte superior, retirando el trozo que unía los frutos con el tallo de la planta.
2 Usa un cuchillo filoso para remover la pulpa y las semillas del jitomate; colócalos boca abajo para que escurran y liberen todo el contenido.
3 Pica finamente la cebolla y las alcaparras.
4 Revuelve el queso, la crema y la cebolla en un recipiente para sazonarlos con un poco de sal.
5 Sazona el jitomate con sal y pimienta, para que finalmente los rellenes con esos ingredientes; no te olvides de dejar un hueco en el cual colocarás el picadillo de alcaparras.
Consejos del Chef
Aunque puedes cocer los jitomates para retirar la piel de su cuerpo, se marchitan muy rápidamente y pierden gran cantidad de su contenido alimenticio; por esta razón, es más recomendable comerlos con todo y cáscara.
Este platillo es muy versátil y te ofrece una variedad de versiones, entre las cuales destacan los Jitomates Rellenos de Huevo y Mayonesa, cuya elaboración es muy semejante e incluye sencillos pasos que te presentamos a continuación.
Ingredientes:
- 8 huevos cocidos y picados
- ½ taza de apio picado
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharaditas de perejil picado
- Sal y pimienta blanca
Preparación:
1. Corta la parte superior de los jitomates.
2. Remueve la pulpa y las semillas del jitomate con un cuchillo filoso; por último, colócalos boca abajo para que escurran y liberen todo el contenido.
3. Coloca todos ingredientes en un recipiente e incorpóralos en una sola mezcla con la cual rellenarás los jitomates.
Opiniones y Sugerencias
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Yo soy vegetariana y me da mucho gusto saber que ya hay páginas que se preocupan por su público, ojalá que se haga mucha conciencia al respecto, porque además de cuidar nuestra salud, las recetas vegetarianas fomentan el respeto a los animales y ayudan a combatir la violencia contra ellos.
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