Ensalada de Romanita – Receta Tradicional Vegetariana de México
La lechuga romanita es una variedad altamente empleada en la cocina por su gran sabor y frescura, sus hojas son firmes, de buen tamaño y crujientes. Por eso suele emplearse tradicionalmente en la elaboración de ensaladas y emparedados. Aquà compartimos contigo esta receta mexicana. Disfrútala.
https://w4.siap.gob.mx/AppEstado/Monografias/Hortalizas/CebollaC.html
Su calificación es: 4
Vota aquí
Cebolla de Cambray
Su nombre cientÃfico es Allium cepa, aunque también se le conoce como cebolla china. Se emplea en la elaboración de alimentos para condimentar carnes, aves, pescados y mariscos, además de ser ingrediente principal de salsas y aderezos. Esta cebolla de pequeño tamaño, tiene un bulbo muy pequeño y un tallo rudimentario.
Quieres saber más...
Cebolla de Cambray
Más recetas
- 51. Ensalada de Papa y Apio
- 52. Ensalada Decorativa de Verdolagas
- 53. Ensalada Pato Duquesa
- 54. Espinacas al Natural
- 55. Ensalada de Romanita
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada de Romanita – Receta Tradicional Vegetariana de México necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Lechuga Romanita
- 3 Jitomates Grandes
- 1 Aguacate Maduro
- 1 Manojo de Cebollitas de Cambray
- 1/2 Taza de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre
- Sal y Pimienta
Preparación
1 Lava la lechuga muy bien, separan sus hojas con el cuidado de que no se rompan y colócala 20 minutos en agua y con algún desinfectante de vegetales.
2 Mete los jitomates en agua hirviendo sólo un minuto para poder pelarlos, luego córtalos por la mitad, retÃrales las semillas y córtalos en rebanadas gruesas.
3 En la ensaladera se acomodan las hojas de lechuga, sobre ellas, dos rebanadas de jitomate, algunas rebanadas de aguacate y en el centro las cebollitas cocidas.
4 Baña esta ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta, es muy fresca e ideal para acompañar cualquier carne.
Consejos del Chef
La lechuga romanita es una de las especies de lechuga más distinguidas, posee un ligeramente amargo y es parte de numerosas recetas de ensaladas, como la famosa ensalada César. Sólo recuerda que es importante lavarla perfectamente y desinfectarla con cloro o yodo.
Para preparar una Ensalada Mediterránea, solo sigue paso a paso las instrucciones que te damos a continuación y prueba otra variedad de platillo elaborado con lechuga romanita.
Ingredientes:
- 1 Lechuga Romana Chica
- 1 Lechuga Rosa Chica
- 1 Cebolla Morada
- 1 Pimiento Verde
- ½ Pimiento Rojo
- 2 Jitomates
- 20 Gramos de Aceitunas Negras
- 200 Gramos de Queso de Cabra
- 6 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre de Vino
- 1 Diente de Ajo
- Orégano al Gusto
- Pimienta Negra Molida
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Lava las hojas de las lechugas y luego desinféctalas, córtalas en trozos de mediano tamaño, luego pela la cebolla y pÃcala.
2. Pela los tomates y córtalos en cubos medianos, corta el queso en cubitos y después añade estos ingredientes en un recipiente hondo.
3. Sazona con sal y pimienta tu gusto y mezcla todo con el vinagre, el ajo machacado y una pizca de orégano. Al final, vierte el aceite de oliva y revuelve perfectamente.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Ensalada de Romanita – Receta Tradicional Vegetariana de México ...
Cuando elijas la lechuga debes fijarte que sus hojas sean firmes y estén suaves o tiernas, si tiene algunas partes muy oscuras y sin firmeza, significa que está vieja o quemada. Te conviene desechar esas partes y revisar que el resto esté en buen estado.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Flan Sencillo Hidrocálido Disfruta elaborando este interesante platillo que puedes preparar fácilmente. S...
- Orejitas De Queso Para Navidad En cada rincón del mundo se han creado varias recetas que se pueden hacer sin n...
- Mousse De Yogur Para Navidad Consiente a tu familia con este delicioso guiso que te indicaremos como preparar...
- Frutas Y Licor De Cereza Para Navidad En la cocina mexicana se tienen muchas recetas que son fáciles de preparar. AsÃ...
