Ensalada Pato Duquesa
Esta deliciosa ensalada “Plato Duquesa” es ideal para tener una alimentación nutritiva sin sacrificar el sabor, te ayudará a mantener tu dieta y a disfrutar al máximo los diferentes vegetales que contiene.
https://es.wikipedia.org/wiki/Aceituna
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Aceituna
La aceituna es el fruto de la planta del olivo. Generalmente se consumen en fresco, pero antes deben procesarse para eliminar ese sabor amargo que tienen debido a que contienen Oleuropeína. Es muy popular su utilización como aperitivo o botana.
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Aceituna
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada Pato Duquesa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/2 Taza de Aceitunas
- 2 Betabeles Medianos Cocidos
- 3 Huevos Cocidos Cortados En Rodajas
- 3 Aguacates o Más Al Gusto
- 1 Jícama Mediana
- 1/4 de Kilogramo de Zanahoria Cocida
- 2 Cebollas Chicas Cortadas En Rodajas
- 50 Gramos de Nuez
- 6 Jitomates Medianos Sazonados Y Duros
- 12 Rabanitos Cortados En Flor
- 12 Hojas de Lechuga Romanita
- 3/4 de Kilogramo de Papita Cocida Y Pelada
- 50 Gramos de Mantequilla
- 3 Cucharadas de Perejil Picado
- 50 Gramos de Crema Si No Hay Huevo
Preparación
1 Lava y desinfecta perfectamente todos los ingredientes. Toma las hojas de lechuga y agrega la jícama rallada, rocíala con jugo de limón. Añade un rabanito justo en el centro de la jícama.
2 Parte por la mitad los jitomates y sácales las semillas, después rellénalos con rajitas de betabel y aguacate.
3 Báñalos con crema y perejil previamente picado. Para servirlos debes colocar en cada plato papas cocidas y fritas en mantequilla derretida con rodajas de cebolla y cacahuate o nuez molida.
4 Puede ser un buen complemento a tu sopa aguada y así formar tu comida completa. Es un platillo ligero y nutritivo.
Consejos del Chef
Aquellas verduras que crecen sobre tierra cocínalas en un recipiente sin tapas, así conservaran sus pigmentos naturales.
Para que sigas consintiendo a tu familia con recetas nutritivas te aconsejamos preparar esta deliciosa receta de Espinacas en su jugo.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Espinacas Sin Tallo
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1/2 Taza de Perejil Picado
- 1/2 Taza de Cebolla Picada Finamente
- 1 Cucharada de Ajo Picado
Preparación:
1. Lava perfectamente las espinacas, el perejil y la cebolla.
2. Pica finamente las hojas de espinaca, colócalas en un recipiente e incorpora el perejil, la cebolla y el ajo picado.
3. Deja cocer todo a fuego lento y con la cacerola tapada.
Opiniones y Sugerencias
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Recuerda no servir las ensaladas en recipientes de aluminio, ya que puede fermentar los alimentos y cambiar el color de los vegetales.
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