Ensalada de Grouyere con Vinagreta de Zarzamora

En la cocina mexicana hay cantidad de recetas que se pueden preparar sin ningún problema. Así que te decimos como guisar una suculenta Ensalada de Grouyere con Vinagreta de Zarzamora. ¡Buen provecho!

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Queso Gruyer

El queso gruyer es un queso duro hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida, es por eso que se define como un queso suave, de origen suizo, fabricado con leche de vaca y cuajo triturado. El sabor y aroma del queso gruyere es más o menos picante. El consumo de este queso se da cuando ya tiene un mínimo de ochenta días de maduración a partir de su fabricación y normalmente el queso gruyer debe estar en un ambiente cuya temperatura debe ser de 15º centígrados durante un mes por lo menos, a partir del momento en que está listo para el consumo.

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Queso Gruyer

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Preparación:
45 Minutos

Porciones:
5 Porciones

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Ingredientes

Para preparar Ensalada de Grouyere con Vinagreta de Zarzamora necesitamos los siguientes ingredientes.

1 Lechuga
1 Taza de Queso Gruyere
1 Taza de Zarzamoras
½ Lata de Granos de Elote
½ Lata de Aceitunas Negras
½ Taza de Vinagre de Vino
1 Taza de Aceite de Olivia
Sal
Pimienta

Preparación

1 Primero, lava y desinfecta la lechuga y después, deshójala pero córtalas en trozos.

2 Posteriormente, colócalas en una ensaladera y agrega los granos de elote, las aceitunas y el queso gruyere en cuadros, mezcla.

3 Licúa las zarzamoras con el vinagre y salpimienta al gusto, agrega el aceite de oliva poco a poco sin dejar de licuar.

4 Por último, baña la ensalada con la vinagreta y sírvela.

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Consejos del Chef

Si no encuentras zarzamoras frescas, puedes utilizar mermelada de zarzamora, solo que agrega un poco más de vinagre para que no quede tan dulce.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les fascinará a tus hijos. La Ensalada con Queso se acompañan con una exquisita carne asada o pollo asado, aquí te indicamos como prepararla paso a paso.

Ingredientes:

1 Lechuga
2 Aguacates
¼ de Queso Panela
1 Cebolla
1 Jitomate
Aceite de Oliva
Vinagre de Sidra
Sal

Preparación:

1. Primero, limpia el jitomate y pártelo en rodajas finas; coloca éstas en el borde del plato extendido.

2. En el centro, coloca las hojas de lechuga también limpias, saca la carne de los aguacates, trocéala y colócala sobre el jitomate.

3. Parte el queso en triángulos finos y colócalos en el centro sobre la lechuga, añade la cebolla cortada en juliana fina por encima.

4. Por último, sazona con sal al gusto y adereza con aceite y vinagre.

Opiniones y Sugerencias

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Cada que preparo el menú del día, no puede faltar en la mesa una rica ensalada fresca y nutritiva, es por eso que también le añado unas rebanadas de queso panela en lugar del queso gruyere, sabe delicioso.

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Marck 28 Nov 2015, 17:50

Deseo manifestar que con sus recetas he satisfecho mi gula, son simples, sabrosas y concretas, con sus gotas de sabiduría que dan de algunos ingredientes he aprendido cosas que desconocía, pero con los gazapos, las faltas de ortografía y errores de dedo del o los capturistas me he dado cuenta que algunas veces van más turbados que otros días.

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