Ensalada de Espinaca con Huevo
A través de las generaciones se tienen innumerables recetas que se pueden hacer sin ningún problema. En esta ocasión te recomendamos guisar una deliciosa Ensalada de Espinaca con Huevo. Diviértete cocinando.
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Espinaca
El consumo de espinaca es muy recomendado para el beneficio de la salud; promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos, aumentando la fuerza muscular, ayudando a bajar de peso, favoreciendo el tránsito intestinal, promoviendo la energía y vitalidad, mejorando la visión, manteniendo la presión arterial balanceada, entre otros.
Existen tres tipos de espinacas; la espinaca de hoja rizada o Savoy cuya característica es tener hojas onduladas , crujientes y de un color verde oscuro; la espinaca de hola lisa cuyas hojas con más grandes, más lisas y más tiernas y la espinaca baby que se destaca por ser la más pequeñas y más tiernas de las espinacas y se usan en la preparación de diferentes ensaladas por su sabor dulce y por sus tallos, que no necesitan ser removidos ya que son muy tiernos.
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Espinaca
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Ingredientes
Para preparar Ensalada de Espinaca con Huevo necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Manojo de Espinacas
- ¼ de Kilogramo de Zanahoria
- ½ Lechuga
- Ramitas de Apio
- 3 Piezas de Huevo
- ¼ de Kilogramo de Queso Panela
- ½ Barra de Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, cuece en una olla con agua y sal las espinacas y cuando estén bien cocidas, reserva.
2 Después, pela las zanahorias y córtalas en cubitos, luego el apio y cuece en agua hirviendo.
3 Agrega a cada verdura por separado un huevo y una tercera parte del queso a cada una, salpimienta al gusto y mezcla para incorporar todo los ingredientes.
4 Posteriormente, viértelas en un refractario engrasada con mantequilla, alterna los tres colores y hornea a 180º centígrados hasta que el queso este bien gratinado.
5 Por último, sirve en un plato extendido y sobre una hoja de lechuga.
Consejos del Chef
Para sorprender a tu familia, te recomiendo que utilices queso Oaxaca o para deshebrar, debido a que se gratina mejor que otros quesos; además es sabor es inigualable.
La Ensalada de Espinaca, Huevo y Tocino es un platillo ideal para la nutrición de tu familia, es muy rica y le encantará a tu familia, prepara esta sencilla y deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 1 Manojo de Espinacas
- ¼ de Kilogramo de Tocino
- 3 Huevos Duros
- ½ Taza de Aceite de Oliva
- ¼ de Taza de Vinagre
- ¼ de Cucharadita de Azúcar
- ¼ de una Cucharada de Mostaza
- 1 Diente de Ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, en un frasco vacía el aceite, el vinagre, el ajo picado finamente, la pimienta, la sal, el azúcar y la mostaza, tapa y agita fuertemente. Reserva en el refrigerador.
2. Posteriormente, cuece en una cacerola con agua la espinaca y después, en un sartén fríe el tocino a fuego lento, escúrrele la grasa, desmenúzalo y reserva.
3. Por último, en una ensaladera mezcla la espinaca con el tocino y baña con la vinagreta; revuelve bien y decora con el huevo en trozos.
Opiniones y Sugerencias
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Además de ser una comida muy fresca, me gusta combinar las verduras con las frutas, es por eso que cuando preparo ensaladas verdes, les agrego rebanadas de manzanas o peras; sin duda la entrada ideal para el menú del día.

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