Ensalada del Mar
En cada rincón del mundo se han creado innumerables recetas que se pueden hacer sin ningún problema. En esta ocasión te enseñamos a cocinar una apetitosa Ensalada del Mar. Aquí se te indica lo que necesitas.
https://es.wikipedia.org/wiki/Surimi
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Surimi
El surimi sin duda es una rica fuente de proteínas que además es de fácil digestión, es por eso se utiliza para la preparación de diversas comidas procesadas, son utilizadas como imitaciones de marisco, cangrejo, langostino, vieira y angulas, sin embargo, muchas compañías producen salsas de surimi, bocadillos y hamburguesas. Para la preparación del surimi es necesario desmenuzar y enjuagar repetidas veces los filetes de pescado hasta formar una pasta gelatinosa, a la cual se le agrega almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, sorbitol, azúcar, proteínas de soya y otros condimentos.
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Surimi
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada del Mar necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Camarón Coctelero
- 6 Piezas de Bastón de Surimi
- 1 Lata de Mejillones en Escabeche
- ¼ de Kilogramo de Jitomate Cherry
- 1 Lechuga Romana
- 1 Diente de Ajo
- Aceitunas Negras
- Aceite de Oliva
- Pimienta
Preparación
1 Primero, lava y desinfecta la lechuga romana y reserva.
2 Después, pica finamente el ajo y saltea con los camarones, agrega pimienta al gusto.
3 Posteriormente, escurre los mejillones y corta en tiras el surimi y reserva.
4 Por último, coloca en una ensaladera y mezcla todo los ingredientes y sirve al gusto.
Consejos del Chef
Si quieres acompañar con un aderezo tus ensaladas, te recomiendo preparar en un pequeño recipiente vinagre, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta, ideal para tus ensaladas.
Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tus invitados. La Ensalada de Surimi es la mejor opción, aquí mismo se explica cómo preparar esta deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Surimi
- ¼ de Kilogramo de Zanahoria
- 1 Lata de Chícharos
- 1 Lata de Granos de Elote
- 2 Tallos de Apio
- 2 Chiles Jalapeños
- ½ Litro de Crema
- 1 Frasco Mediano de Mayonesa
Preparación:
1. Primero, lava las zanahorias y córtalas en cuadritos, posteriormente cuécelas en una olla con agua y un poco de sal, hasta que se haya suavizado un poco. Reserva.
2. Posteriormente, en una ensaladera, agrega los chícharos, las zanahorias, los granos de elote, el apio y chile jalapeño picado; y revuelve con cuidado.
3. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa y la crema y vierte sobre las verduras; añade el surimi en trozos y revuelve todo con mucho cuidado envolvente y suave para que no se desbarate.
Opiniones y Sugerencias
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Para esos días de calor, que mejor que una ensalada rica y fresca; fácil y rápida de preparar y si le agregamos un poco de jitomate y aguacate en cuadros, queda mucho más rica.
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