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Carne Tampiqueña

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Ingredientes

Para preparar Carne a la Tampiqueña - Receta de Tamaulipas necesitamos los siguientes ingredientes.

• 1 Cebolla
• 3 Aguacates Maduros
• Zumo de 10 Limones o 5 Naranjas
• ¼ de Queso Manchego
• ¾ de Kilogramo de Carne de Aguayón
• 2 Jitomate
• ½ Kilogramo de Tortilla
• 2 Chiles Pasilla o Anchos
• Sal al Gusto
• Aceite Vegetal

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Consejos del Chef

Opiniones y Sugerencias

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A mi me encanta la cane tampiqueña y lo que me da más gusto es que en cualquier restaurante sencillo o nice, la encuentro... además disfruto mucho de los frijolitos con totopos que se sirven tradicionalmente... mmm

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Comentarios:

Guadalupe 05 Abr 2018, 19:01

Mi opinión es muy humilde pero he degustafo de muchas maneras este platillo pero el que más me gusto y yo lo hice platillo principal de mi restaurante, es filete migñon cortado a lo largo , precisamente en medio del plato, guacamole, frijoles, enchilada, y le agregue papá al horno y nopal asado, realmente riquísimo, apArte tiene que ver mucho el sazón de cada persona, yo lo vendía demasiado

Ricardo 10 Ene 2016, 14:20

No me gusto y el dramático del río Panuco y el petróleo; Que onda??

Efren gonsalez Perez 12 Nov 2014, 23:11

Esta de chido jaja XD

Jocelyn Jimenez 17 Sep 2014, 19:13

Me sirvio mucho Gracias!! ☺☺

Deborah 13 May 2014, 20:10

¿para cuantas personas es la receta de la carne a la tampiqueña?

Miguel 22 Oct 2013, 08:10

que tristeza que no sepan el significado de la carne a la Tampiqueña, una foto del platillo tan mal presentado, el plato debe ser oval, la carne debe cruzar el plato de extremo a otro ya que significa el rio panuco, los frijoles deben ser negros que significan el petroleo ya que en Ébano se encuentra el primer pozo petrolero de México, y la mezcla verde significa la huazteca

Diana 02 Oct 2013, 15:24

Las enchiladas del platillo son de la Huasteca, no sólo de San Luis Potosí.

marcela 29 Ene 2013, 13:55

mmmmmmmmm....no me salio bien la comidita....es que no sé cocinar....me cuesta muchoo.....lo sientoo....suerte para los (a) demás......

Roberto Loredo 12 Ago 2012, 21:24

Soy nieto de José Inés Loredo y la verdad esta muy mal su receta; señor Manuel Aguado gracias por su explicación, efectivamente la receta se crea en el tampico club en el DF

Manuel Aguado Chávez 31 Mar 2012, 01:06

La receta es originaria del DF, Es creación de don José Inés Loredo, nativo de SLP y desarrollado en Tampico. De allá vino y abrió en la calle de Balderas el Tampico Club; viendo que el lugar era frecuentado por tamaulipecos, desarrolla la carne a la tampiqueña, que originalmente se servía de cecina, cambiada después a filete. Como hhomenaje a su tierra natal, las enchiladas son potosinas. De ahí la calificación que di de una estrella.

MARIA 21 Feb 2012, 13:35

Hay muchas recetas con carne para preparar algunas son muy fáciles y otras requieren de mayor esfuerzo, yo encontré algunas recetas que parecen muy elaboradas cuando en realidad son sencillas http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/3-recetas-con-carne, una de mis favoritas son las chuletas en salsa de mostaza, me parece que queda deliciosa y no se requieren de muchos ingredientes.

TIANY 15 Nov 2010, 15:03

GRACIAS POR MI TAREA ME SACE UN 10

CRISS 28 Ago 2010, 16:06

Esta muy bien la receta... solo una pregunta y los tres aguacates maduros...en donde quedaron? =0) Gracias...

luna 19 Jun 2010, 09:09

estoy muy contenta de encontrar la receta tan bien explicada felicidades por el blog espero me salga bien gracias

Maria Idalia 03 May 2010, 13:44

GRACIAS POR LA RECETA OJALA Y ME SALGA BIEN, HAHA

Consuelo 30 Dic 2009, 15:38

Hola mañana en la cena para esperar la llegada del 2010, prepararé y degutaré este platillo, deseenme suerte luego les cuento que tal el sabor sino me enveneno yo misma jejeje. Gracias por la receta

adriana hdeza 24 Sep 2009, 09:14

MUY BIEN EXPLICADA LA RECETA Y MIL GRACIAS POR EL TIP.HOY LA VOY HACER LUEGO LE PLATICO QUE TAL SALIO.GRACIAS

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