Sopa de Pollo- Receta TÃpica Mexicana
El pollo es una de las carnes que más se cocina en todo el mundo. En México es un ingrediente básico de la alimentación de sus habitantes y existe un sinfÃn de preparaciones donde es crucial y tradicional. Este es el caso de nuestra siguiente receta. Disfrútala.
https://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/pimiento/intro.php
Pimiento Morrón
Es un fruto hueco que crece en una planta herbácea con el mismo nombre y es parte de la famila de las Solanáceas y del género Capsicum. La planta puede medir hasta medio metro de altura y el fruto pesar aproximadamente 500 gramos. Es de color verde y cambia a rojo en diversas tonalidades cuando madura. Se utiliza como condimente en la cocina.
Quieres saber más...
Pimiento Morrón
Más recetas
- 106. Sopa de Crema de Lentejas
- 107. Sopa de Pollo
- 108. Gaspacho Mexicano
- 109. Crema de Zanahorias
- 110. Sopa Ranchera Mexicana
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Pollo- Receta TÃpica Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Pollo Grande
- 1 Taza Grande de Arroz
- 2 Pimientos Morrones
- 50 Gramos de Mantequilla
- 150 Gramos de Palitos de Queso
- 1 Manojo de Perejil o Lechuga
- 4 Litros de Caldo
- Sal y Pimienta al Gusto
- Rabos de Cebolla al Gusto
Preparación
1 Lava perfectamente el pollo y cuécelo con sal y los rabos de cebolla. Luego elabora una morisqueta con el arroz.
2 Cuando está frÃa, muele junto con los pimientos morrones. Deberás obtener una pasta de color rosa.
3 Cuela el caldo y agrégale la pasta de color rosa, deja que hierva durante un tiempo considerable y luego cuela todo.
4 Regresa al fuego añade mantequilla en pequeños trozos, salpimienta a tu gusto y añade también el pollo picado en cuadritos.
5 Agrega el perejil o la lechuga unos diez minutos antes de retirar del fuego. Sirve caliente y acompaña con zumo de limón.
Consejos del Chef
Recuerda que esta sopa o caldo también puede prepararse moliendo el arroz en vez de los pimientos y combinarse con el perejil o suficientes hojas de lechuga bien picada. En ambos casos, es deliciosa. Disfrútala.
Para preparar una rica Sopa de Garbanza con toque mexicano, te sugiero que sigas paso a paso las instrucciones de la receta que compartimos contigo a continuación.
Ingredientes:
- ¾ Kilogramo de Garbanza
- 75 Gramos de Mantequilla
- 1 Taza de Recaudo Molido Y Colado
- 4 Yemas de Huevo Cocido
- 4 Claras de Huevo Picadas
- 50 Gramos de Jamón Picado
- 1 Cucharada de Perejil Picado
- 1 Vaso de Leche
- 4 Litros de Agua
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Remoja la garbanza con bastante agua desde la vÃspera. Limpia sus pellejos y cuece en el agua indicada.
2. Deja hervir y cuando están sancochados, añade la sal necesaria, dejándolos hervir hasta que están tiernos.
3. Estilan en el cedazo y posteriormente muele en metate o licuadora. La pasta que obtengas, deberás colarla. Luego la agregas al caldo.
4. Mientras tanto, derrite la mantequilla en la cazuela, donde se preparará la sopa, luego frÃe en ella el recaudo, agrega el caldo bien colado.
5. Añade la espesura de las garbanzas. Ve desbaratando las yemas de huevo cocido con un poco de agua frÃa, mézclalas con la sopa y algunos trozos de mantequilla.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Sopa de Pollo- Receta TÃpica Mexicana ...
Para decorar esta deliciosa sopa, te sugiero que la acompañes con palitos de queso o trozos de pan frito u horneado. Te encantará…
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Flan Sencillo Hidrocálido Disfruta elaborando este interesante platillo que puedes preparar fácilmente. S...
- Orejitas De Queso Para Navidad En cada rincón del mundo se han creado varias recetas que se pueden hacer sin n...
- Mousse De Yogur Para Navidad Consiente a tu familia con este delicioso guiso que te indicaremos como preparar...
- Frutas Y Licor De Cereza Para Navidad En la cocina mexicana se tienen muchas recetas que son fáciles de preparar. AsÃ...
