Betabel y Naranja para Cuaresma
De un modo práctico y fácil prepara este delicioso platillo de Betabel y Naranja ideal para un menú sencillo pero con el sabor casero, prepara este platillo y deleita el paladar más exigente.
https://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris
Betabel
El betabel o también conocido como remolacha, betarraga, betabel, acelga blanca o betarava, es una planta de la cual las hojas y la raíz son comestibles.
El uso más común del betabel es como ingrediente de jugos, sopas, ensaladas o para adornar platillos, aunque también tiene otras utilidades en la alimentación, tales como: azúcar la cual se extrae después de varios procesos y como colorante el cual se obtiene el rojo remolacha. El betabel también actúa como reductor de la hipertensión arterial.
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Betabel
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Betabel y Naranja para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- 5 Betabeles
- ½ Taza de Ralladura de Naranja
- ½ Taza de Nueces Picadas
- Sal
- Pimienta
- El Jugo de 2 Naranjas
- ½ Taza de Aceite de Oliva
Preparación
1 Primero, coce los betabeles en un poco de agua, retira cuando estén suaves, pélalos y córtalos en cubos medianos y resérvalos.
2 Después, ralla la cáscara de una naranja y exprime el jugo de las mismas.
3 En un tazón mezcla los cubos de betabel, las nueces y las ralladuras.
4 Mezcla el jugo de naranja con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta a continuación, vierte sobre los betabeles y deja reposar hasta el momento de servir.
Consejos del Chef
Te recomendamos que laves y limpies los betabeles antes de cocinarlos, puesto que es más fácil de quitar la piel después de que se han cocinado.
Prepara una rica Ensalada de Naranjas ideal para los días calurosos, que mejor que una ensalada fresca con la cual deleitarás a tu familia, prepara la ensalada siguiendo los siguientes pasos.
Ingredientes:
- 4 Naranjas
- 4 Endibias
- 4 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Pimienta Negra
- El Jugo de 1 Limón
- Aceite de Oliva
Preparación:
1. Primero, pela las naranjas y córtalas en gajos. Haz una juliana muy fina con la zanahoria y la cebolla.
2. Coloca las hojas de endibia en el fondo de una fuente, pon los gajos de naranja en el centro y añade la juliana de zanahoria y cebolla por encima.
3. Espolvorea con pimienta molida y por último, agrega aceite de oliva al gusto y el zumo de un limón.
Opiniones y Sugerencias
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Este delicioso platillo no puede faltar en los días cuaresmales, por su frescura y sobretodo porque es muy nutritiva, fácil y muy económica, prepara esta rica receta y deléitate con su sabor.
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