Crema de Frijol para Días Santos
Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar Crema de Frijol. Se trata de seguir paso a paso la manera de preparar esta exquisita crema que no debe de faltar en tu mesa, deléitate con un sabor sin igual.
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Frijol
El frijol es uno le los alimentos de consumo humano que no puede faltar en la mesa de los mexicanos, debido a que es una fuente de proteínas muy importante. Los mexicanos lo guisan de diferentes formas y es la guarnición más utilizada para acompañar diferentes platillos.
El frijol es rico en hierro, potasio, calcio y sobretodo tiene un alto contenido en fibra; en México existen cerca de 70 variedades que se distribuyen en 7 grupos, los cuales son: negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados.
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Frijol
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Crema de Frijol para Días Santos necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Frijoles Cocidos
- 2 Tazas de Leche
- 2 Cucharadas de Aceite
- ½ Cebolla Picada
- 1 Taza de Crema
- 2 Cucharadas de Consomé de Pollo en Polvo
- Sal
Preparación
1 Primero, licúa los frijoles cocidos junto con la leche y reserva.
2 Posteriormente, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, después, agrega los frijoles molidos y la crema.
3 Sazona con el consomé de pollo y sazona con sal, calienta a fuego bajo hasta que hierva.
4 Retira y sirve caliente.
Consejos del Chef
Para desinfectar los frijoles, déjalos remojar en agua por unas 2 horas, cuando estén limpios, colócalos en recipientes herméticos con un diente de ajo esto mantendrá alejados a las plagas y evitarás que los frijoles que no ocupas se llenen de plaga.
Ideal para aquellas ocasiones en las que se requiere de un platillo elegante, Macarrones con Leche un platillo ideal para la reunión familiar.
Ingredientes:
- 300 Gramos de Macarrones
- 1 Vaso de Leche
- 100 Gramos de Mantequilla
- 100 Gramos de Queso Rallado
- Sal
- Agua
- Aceite
- Pimienta Negra
Preparación:
1. Primero, cuece los macarrones en agua con sal y un chorro de aceite, después, escúrrelos y colócalos sobre un tazón de hondo.
2. Añádeles mantequilla esparcida, el queso y un vaso de leche, espolvorea con pimienta negra y gratínalos de 6 a 8 minutos.
3. Cuando la leche empiece a quedar espesa, sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Para que tu crema de frijol sea un éxito, adorna con tortillas doradas o tostadas y agrega queso rallado, la combinación de estos ingredientes agradará el paladar más exigente.
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