Pasta Mixta para Cuaresma
Una delicia al paladar, es sin duda la Pasta Mixta para Cuaresma, un platillo fácil de preparar y basto para cualquier reunión o fiesta familiar, prepara esta rica receta y consiente a tus familiares y/o seres queridos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Al_dente
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Al Dente
Al Dente se conoce como el estado de cocción de la pasta que al estar cocido, ofrece firmeza al ser mordido. Este significado proviene del italiano, en el que la expresión significa precisamente al diente.
Para conseguir la cocción al dentese debe sumergir la pasta durante unos segundos en agua fría y retirar rápidamente; esto evita que la cocción continúe una vez retirada la pasta del fuego.
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Al Dente
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pasta Mixta para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Pasta de tu Preferencia
- 4 Rollitos de Surimi
- 1 Manojo de Espárragos
- 150 Gramos de Camarones
- 400 Gramos de Lechugas Mixtas
Preparación
1 Primero, cocina la pasta en suficiente agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
2 Pela los espárragos de la punta para abajo, córtalos a la mitad y pásalos por agua hirviendo con sal unos minutos hasta que cambien de color; escúrrelos y mézclalos con la pasta.
3 Después, corta los rollitos en cuatro, desmenuza y reserva.
4 Cuece los camarones en agua hirviendo con sal hasta que cambien de color, escúrrelos y pélalos.
5 Agrega a la pasta los camarones y el surimi.
6 Para finalizar, lava y desinfecta la lechuga, acomódala en los platos para la ensalada y coloca encima de la pasta.
7 Sirve de inmediato.
Consejos del Chef
Te recomiendo que en lugar de poner la pasta a cocer en agua normal, la sustituyas por caldo de verduras o de pescado, si se van a preparar con marisco o con algún otro ingrediente, verás que estará aún más rica. Pruébalas.
Prepara la Vinagreta para Pasta que no debe de faltar cuando preparas tus pastas, sírvela para acompañar y verás que la combinación es extraordinaria, pruébala.
Ingredientes:
- 5 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Mostaza
- 4 Cucharadas de Mayonesa
- ¼ de Taza de Aceite de Oliva
Preparación:
1. Pica finamente el ajo.
2. Mezcla en un tazón el vinagre, el ajo, la mostaza, la mayonesa y el aceite de oliva.
3. Cuando tengas una mezcla homogénea, adereza la pasta.
Opiniones y Sugerencias
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Un platillo ideal para preparar en semana santa, si se prepara con espagueti queda delicioso pero si te gustan los tallarines, también queda exquisita, si te gustan los mariscos, puedes agregarle trozos de filete, pulpo o almejas, pruébalo y coméntanos que te pareció.
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