Jamoncillo de Piñón – Receta Tradicional
El jamoncillo es un dulce típico de la gastronomía mexicana, en esta ocasión compartimos contigo esta original receta, esperando que sea del agrado de tu paladar. ¡Disfrútala!
Piñón
Es una semilla perteneciente a las especies del género Pinus y se obtiene de la piña. Existen un sinfín de especies de piñones, algunas son comestibles y otras no. Se conservan con su cáscara durante un tiempo prolongado, sobre todo, si se refrigeran.
Quieres saber más...
Piñón
Más recetas
- 166. Bolillos y Teleras
- 167. Jamoncillo de Piñón
- 168. Huevos Reales
- 169. Gelatinas de Nuez
- 170. Duquesas Azucaradas
Ingredientes
Para preparar Jamoncillo de Piñón – Receta Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/2 Kilogramo de Piñones
- 300 Gramos de Azúcar
- 2 Latas de Leche Condensada
Preparación
1 Calienta la leche y manténla en el fuego, añade el azúcar y mueve constantemente. Cuando empiece a hervir añade los piñones molidos.
2 Sigue moviendo hasta que veas el fondo de la cacerola y en ese momento, retira del fuego. Continua batiendo hasta que se enfríe la pasta.
3 Con papel encerado se forra un molde de 20 centímetros de largo, aproximadamente, ahí vacía la pasta y se deja enfriar. Saca del platón y corta de la misma forma que los jamoncillos de leche.
Consejos del Chef
Cuando vayas a desmoldar el jamoncillo, te recuerdo cortar pequeños cuadritos y luego adornar cada uno con un piñón entero.
Para preparar un delicioso Jamoncillo de Leche, te invitamos a cocinar la siguiente receta. Seguramente te encantará este dulce tradicional.
Ingredientes:
- 3 Litros de Leche
- 1/2 Raja de Canela
- 4 Kilogramos de Azúcar
- Obleas al Gusto
Preparación:
1. En una cacerola mezcla la leche con el azúcar y la canela y luego coloca al fuego para que hierva, mueve constantemente con una cuchara de madera.
2. Cando veas el fondo de la cacerola, retira de la lumbre y bate hasta que forma una pasta.
3. Desprende de las paredes y posteriormente vacía en una caja de madera forrada con las obleas. Deja que se enfríe y luego desmolda para partir en pequeñas rebanadas.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Jamoncillo de Piñón – Receta Tradicional ...
Este jamoncillo es tradicional de los pueblitos y me encanta comprarlo cada que visito diferente rincones de mi México querido.

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Alcachofas Rellenas Para Navidad Disfruta cocinando este tradicional platillo que puedes preparar fácilmente. Tr...
- Albóndigas De Pavo Para Navidad Disfruta elaborando este rico platillo que te indicaremos como prepararlo. Date ...
- Bacalao Con Garbanzos Para Navidad En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así q...
- Bacalao Con Macarrones Para Navidad Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se tra...