Polvorones de Tequila - Receta Jalisciense
El Tequila, bebida representativa de México, es con el cual se preparan deliciosos postres como los Polvorones de Tequila tradicionales del bello estado de Jalisco. Disfruta de este rico sabor típico de México donde quiera que te encuentres. Aquí esta la receta.
https://es.wikipedia.org/wiki/Tequila
Su calificación es: 4.5
Vota aquí
Tequila
Existen diferentes formas de preparar el tequila, actualmente aún se elabora de manera artesanal. El proceso industrial requiere de almenos 5 grandes procesos que son jima, hidrólisis, extracción, formulación, fermentación y destilación.
Quieres saber más...
Tequila
Más recetas
- 6. Polvorones de Tequila
- 7. Ate de Mamey
- 8. Capirotada Zacatecana
- 9. Palanquetas Blancas de Zapotlán el Grande
- 10. Charamuscas de Nuez
Ingredientes
Para preparar Polvorones de Tequila - Receta Jalisciense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Tazas de Harina
- 1 Taza de Azúcar
- 1 Taza de Manteca
- 1 Cucharadita de Canela en Polvo
- 1 Copa de Tequila
- ½ Cucharadita de Bicarbonato
Preparación
1 En una sartén se tuesta la harina, moviendo con una pala de madera ligeramente hasta que dore.
2 Bate la manteca y el azúcar hasta que esponje, añade el tequila, la canela y muy lentamente la harina y el bicarbonato.
3 Amasa la pasta para dejarla perfectamente homogénea, después déjala reposar por alrededor de quince minutos.
4 Extiede la pasta con un rodillo y con un molde o la boca de una taza haz los polvorones.
5 Engrasa un recipiente, y sobre él coloca los polvorones, hornea entre 75ºC y 90º.
6 Se hornean hasta que al tocarlos parezca que se desbaratan. Finalmente deja enfriar y disfrútalos.
Consejos del Chef
Recomiendo emplees unos moldes de figuras como lo que se utilizan para hacer galletas de "Mini" polvorones, así podrás darles una presentación más amigable para los pequeñitos de la casa. Otra variante consiste en agregar un poco de color vegetal en la pasta antes de hornearla. Utiliza un color rosa claro, es el tradicional.
El Rico Café con Tequila.
Ingredientes:
- 1 Copita de Tequila
- 1 Taza Café Negro Caliente
- Azúcar Granulada al Gusto
- Crema Chantilly al Gusto
Preparación:
1. En una olla prepara el café negro y agrega el azúcar al gusto.
2. En una taza agrega el tequila y después añade lentamente el café hasta que llenes tres cuartos de la copa.
3. Revuelve suavemente y agrega la crema chantilly.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Polvorones de Tequila - Receta Jalisciense...
Yo conocía solo los polvorones elaborados con naranja, pero cuando mi abuelita me platicó que existían los polvorones con sabor a tequila me di rápidamente a la tarea de conseguir la receta original. Te recomiendo esta postre. Los polvorones huelen delicioso cuando los estás horneando y cuando los muerdes no tienen comparación.

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
gracias por la receta!
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Pavo A Las Hierbas Para Navidad Receta de cocina mexicana para elaborar un riquísimo Pavo a las Hierbas ...
- Alitas Con Refresco De Cola Para Navidad Es una magnífica receta para hacer unas apetitosas Alitas con Refresco de Co...
- Alitas Con Soya Para Navidad Con los siguientes pasos podrás preparar este exquisito guiso que te indicaremo...
- Alitas Picantes Para Navidad Es una receta maravillosa para hacer unas riquísimas Alitas Picantes . P...