Ambrosía de fruta del estado de Colima
La fruta fresca es un alimento ideal para disfrutar en cualquier momento, especialmente cuando hace calor. En Colima se acostumbra preparar y disfrutar este rico postre de frutas que es fácil y rápido. Se le conoce como ambrosía o “manjar de los dioses”. Consiste en una exótica mezcla de duraznos, fresas, melón, piña y naranja acompañada con miel de abejas y coco rallado. Es una delicia.
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Ambrosía
El término ambrosía tiene un origen incierto pero interesante. Algunos autores creen que proviene del griego y significa ‘comida o bebida de los inmortales’. Pero existen otros, como es el caso de Arthur Woollgar Verrall que dudan sobre su origen griego. Así que la palabra ambrosía podría provenir del semítico MBR, que es la forma como se llama al ‘ámbar’, al cual en oriente se atribuyen propiedades mágicas y milagrosas. Por otro lado, W. H. Roscher decía que la ambrosía era un tipo de miel que, de acuerdo a la mitología, tenía la facultad de conferir la inmortalidad a quien la tomara.
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Ambrosía
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ambrosía de fruta del estado de Colima necesitamos los siguientes ingredientes.
- 100 Gramos de Fresas
- 100 Gramos de Melón
- 100 Gramos de Duraznos
- 50 Gramos de Coco Rallado
- 100 Gramos de Naranjas
- 100 Gramos de Piña
- 50 gramos de Miel de Abejas
Preparación
1 Lava las frutas y pártelas en triangulitos, cubitos y rebanadas. Colócalas en un platón.
2 En otro plato pon de forma separada la miel y el coco rallado.
3 Se le ponen palillos a las frutas y la forma de comerlas es remojar la fruta en la miel y luego haz que se le pegue el coco rallado.
Consejos del Chef
Mantén las frutas en el refrigerador para que estén frías hasta el momento de comenzar a preparar tu ambrosía. Sólo que no las tengas demasiado tiempo ahí adentro, porque incluso a bajas temperaturas la fruta comienza a oxidarse y mancharse.
Para acompañar tu ambrosía de frutas, ¿qué tal un rico Té Helado?
Ingredientes:
- 4 Bolsitas de Té del Sabor Preferido
- 4 Cucharadas de Miel
- 1 Litro de Agua
Preparación:
1. Calienta aproximadamente un litro de agua hasta que comience a hervir.
2. Llena con el agua ¾ partes de cada vaso, ponle una bolsita de té a cada uno y una cucharada de miel. Mueve hasta que la miel se disuelva y deja enfriar.
3. Sirve frío y agrégale hielos cuando lo hagas.
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Adorna tu té con unas delgadas rodajas de naranja o limón, verás que adquirirán una imagen atractiva como en los mejores restaurantes.
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