Huevos con Camarón
Nada mejor para una merienda en familia que unas dulces galletas de media luna para acompañar el chocolatito. Consiente a tus seres queridos preparando estas galletas caseras que harán inolvidables tus meriendas o que pueden ser ideales para disfrutar un tradicional café de olla en compañía de esa persona especial.
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El camarón
Los camarones o también conocidos como Carideas, quisquillas o esquilas, son crustáceos que se encuentran tanto en agua dulce como salada y por su diversidad de especies se convierte en un recurso alimenticio muy importante al igual que pesquero. Se puede decir que cada país posee su particular receta de preparar estos crustáceos. En el único procedimiento en el que coinciden es el de retirar la cabeza, la coraza y la colita del camarón, puesto que son partes que si se llegan a consumir se vuelven indigestas. Algunos de los platillos en donde encontramos al camarón como ingrediente principal son: en España se comen los platos de camarones a la chipitilla, en Asia los camarones secos se utilizan como condimento, en Bolivia se consumen los camaroncillos en cazuela de maní, en México se consume en cocteles, al vapor y en ceviche y en China se consumen principalmente en arroz, aunque existe una variedad de platillos en los demás países.
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El camarón
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Huevos con Camarón necesitamos los siguientes ingredientes.
- 5 Huevos
- 10 Galletas de Soya
- 1/8 Litro de Leche
- 350 Gramos de Papa
- 35 Gramos de Mantequilla
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Chile Verde Poblano Asado y Picado
- 1 Cebolla Chica
- 3 Cucharadas de Camarón molido
- 150 Gramos de Jitomate Asado y Molido
- Perejil
- Sal y Pimienta
Preparación
1 Fríe en aceite la cebolla picada, el chile, el camarón y el jitomate; deja hervir hasta que espese.
2 Mientras tanto, prepara el puré de papa, cociendo las papas y cuando ya estén listas, agrega la mantequilla, la sal, la pimienta y la leche, mezcla muy bien todo y agrega un poco de color vegetal rosa claro.
3 Después, cuece los huevos y con cuidado saca las yemas, con ellas mezcla el camarón, después, vuelve a llenar las claras y con este relleno une de dos en dos galletas.
4 En la parte superior se les pone un huevo cocido y termina poniéndoles unos decorados con el puré.
Consejos del Chef
Te recomiendo que cuando vayas a comprar huevos compres los que necesitas, ya que por ser un producto fresco, tiene un tiempo de caducidad corto, así que para evitar que se te echen a perder, compra los que vayas a consumir.
Prepara unos ricos Huevos en Salsa Blanca que no pueden faltar en el menú, cocina esta sencilla receta y dinos que te pareció.
Ingredientes:
- 5 Huevos
- 50 Gramos de Mantequilla
- ¾ de Litro de Leche
- 2 Cucharadas de Harina
- Sal y Pimienta
Preparación:
1. Cuece los huevos y rebana. Después, en la mantequilla, fríe la harina antes de que dore agrega la leche, la sal, y la pimienta.
2. Cuando se espese, agrega los huevos cocidos y rebanados y deja dar un hervor, retira y vacía a un platón.
3. Cubre con el perejil picado y sirve de inmediato.
Opiniones y Sugerencias
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Lo que hice en esta receta fue que además de ponerle camarón en polvo le puse camarón de pacotilla, le dio un sabor, delicioso, en verdad se los recomiendo. Disfruten este platillo en familia.
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