Tortilla de Huevos Rellena de Chocolate
De un modo práctico y fácil, prepara esta sencilla receta de tortilla de huevos rellena de chocolate, sigue esta receta que te guiará paso a paso en la elaboración de esta deliciosa receta tradicional mexicana.
https://es.wikipedia.org/wiki/Azúcar_glas
Azúcar Glas
El azúcar glas, es conocida como azúcar flor, azúcar en polvo, azúcar glacé o azúcar impalpable. Se utiliza principalmente en la pastelería y en la repostería como ingrediente último de decoración.
En Colombia al azúcar glas se le conoce como azúcar en polvo, en Chile se le llama azúcar flor. En Argentina, Bolivia Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay se le conoce como azúcar impalpable..Se encuentra principalmente en pasteles, tartas, panes, donas, etcétera, y cuando se mezcla con agua toma una consistencia más solida con la cual se cubren los pasteles o donas.
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Azúcar Glas
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tortilla de Huevos Rellena de Chocolate necesitamos los siguientes ingredientes.
- 5 Huevos
- 3 Tablillas de Chocolate
- 2 Cucharadas de Leche
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 50 Gramos de Mantequilla
- 50 Gramos de Azúcar Glas
- 4 Cucharadas de Agua
Preparación
1 Bate ligeramente los huevos, agrégales la leche y el azúcar y fríe en una sartén extendida con mantequilla.
2 Después, pon en baño maría el chocolate hasta que se deshaga y reserva.
3 Cuando tengas la tortilla, pasa a un platón, pon el chocolate, enrolla la tortilla y cubre con azúcar glas.
Consejos del Chef
Para este platillo, te recomiendo utilizar el chocolate amargo o semi amargo, puesto que con el azúcar glas quedará dulce, al menos, que te guste muy dulce agrégale un poco de azúcar normal.
Prepara como desayuno unos ricos Huevos al plato fáciles de preparar que deleitaran el paladar de tu familia. Sirve con frijolitos y disfruta.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 50 Gramos de Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Unta de mantequilla un platón refractario, rompe los huevos, espolvorea sal y pimienta y pon encima la mantequilla.
2. Mete al horno y cuando la clara esté bien cocida sirve.
Opiniones y Sugerencias
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No había probado esta receta, y sabe muy bien la combinación que tiene el huevo con el chocolate y el azúcar glas. Se los recomiendo, disfruten este platillo mexicano.
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