Ingredientes:

• ½ Kilogramo de Nopales
• ¼ de Kilogramo de Crema
• 1 Lata Chica de Elote
• 1 Cucharada de Consomé de Pollo
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 Tazas de Agua
• 2 Rebanadas de Pan Tostado

Preparación:

1. Primero, en una cacerola hierve el agua con una cucharada de consomé de pollo; después, agregar los nopales picados en juliana y cuece por 20 minutos.

2. Posteriormente, escurre y enjuaga hasta que se les quite la baba y reservar.

3. En una olla, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén acitronados, posteriormente, agrega los nopales y dejar que todo se integre.

4. Licuar los ingredientes con el agua y otra cucharada de consomé de pollo hasta tener una mezcla suave y tersa; cuela y regresa a la olla hasta que vuelva a hervir.

5. Por último, añade la crema y cuece a fuego lento por 10 minutos, sirve y agrega trozos de pan tostado y los elotes.

A un coctel no le puede faltar un poco de pulpo y ostión, acompañados con salsa valentina, unas gotas de salsa brava y las ricas galletas saladitas; más cuando es época de cuaresma o cuando vas de vacaciones a la playa.

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