Barquitas para Semana Santa
Conoce las recetas escondidas de nuestro México querido. Las Barquitas es una receta original que puedes preparar en estos días santos, fácil de preparar. Disfrútata en compañía de tus familiares y/o amigos.
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Morrón
El morrón o también conocido como pimiento, pimentón, chile y pimiento morrón, es un fruto que tiene varias propiedades medicinales; unas de las mas conocidas son que estimula la realización de los procesos digestivos, por lo que es recomendable que las personas que presentan irregulares en su digestión o estreñimiento lo consuman.
También, el morrón, tiene propiedades diuréticas, estimulando la eliminación de líquidos del organismo ayudando a eliminar toxinas a través de la orina, convirtiéndose en un alimento con propiedades depurativas.
Se considera al pimiento morrón como un antiácido natural, recomendando su consumo a personas que padecen gastritis o acidez estomacal.
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Morrón
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Barquitas para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Latas de Atún
- 4 Pimientos de Diferentes Colores
- 1 Pepino
- 6 Rábanos
- 1/4 de Cebolla
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- ½ Taza de Yogurt Natural
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 3 Cucharadas de Perejil
Preparación
1 Primero, pica finamente el pepino, los rábanos y el perejil y después, lava y corta los pimientos en secciones (barquitas). Reserva.
2 Posteriormente, mezcla el resto de los ingredientes y rellena la barquita de pimiento.
3 Adorna con perejil.
Consejos del Chef
Recuerda que cuando escojas los morrones, escoge los que tengan la piel firme, tersa y brillante, sin manchas y con color bien acentuado, cualquiera que sea el color, eso garantizará el éxito de tu platillo.
El atún es uno de los ingredientes con el cual se pueden preparar infinidad de platillos, en esta ocasión te proporcionamos el delicioso Atún en Fritada con Vinagre fácil y sencillo de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Atún
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- 1 Jitomate
- Vinagre
- 2 Dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación:
1. Primero, limpia el atún, pártelo en trozos grandes y sazona con la sal y pimienta.
2. Después, en una sartén fríe la cebolla picada finamente, los ajos, el pimiento y el jitomate troceado por 15 minutos.
3. Pasado el tiempo, añade los trozos de atún y un chorro de vinagre y deja que se frían de 2 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.
4. Por último, déjalo reposar fuera del fuego y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Este platillo además de rico, es elegante por los diversos colores que tiene el morrón, el viernes santo, lo que hice, además de barquitas de morrón, hice barquitas con pepinos, los corte a la mitad y les quité las semillas, también resulto un éxito, se acabaron. Les recomiendo esta receta.
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