Papas con Camarones Receta para esta Semana Santa
Siguiendo con recetas para semana santa, hoy te proponemos unas Papas con Camarones. Una delicia para compartir con tus seres queridos, anímate a preparar este rico platillo.
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Harissa
Se conoce como harissa a una salsa picante, que forma parte de los ingredientes más comunes en la gastronomía de Túnez, así también del Oriente Medio.
Las recetas de la harissa pueden varían dependiendo del lugar en donde se preparen, pero el ingrediente mas usual es el pimientos picantes rojos que se utiliza a menudo ahumados, que es lo que le proporciona el sabor que lo caracteriza, además del ajo, cilantro, alcaravea, y sal, los cuales se muelen y se mezclan con aceite de oliva.
También la Harissa es uno de los ingredientes importantes en la preparación de los diferentes tipos de bocadillos conocidos en Túnez y este tipo de salsa se puede encontrar principalmente en tubos de pasta.
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Harissa
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Papas con Camarones Receta para esta Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 500 Gramos de Papas Frescas
- 500 Gramos de Camarones Grandes
- ½ Cebolla
- ¾ Tazas de Pimiento Rojo
- ½ Taza de Cebolla Morada
- Aceitunas Verdes
- Aceitunas Negras
- 1 Ramito de Hojas de Menta
Preparación
1 Primero, asa y corta en cuadros al pimiento rojo; posteriormente, pica finamente la cebolla morada y pela y desvena los camarones, reserva.
2 Hierve a fuego lento las papas junto con la cebolla hasta que estén bien cocidas; después, drénalas y elimina las cebollas.
3 Después, corta las papas en cuatro una vez que se hayan enfriado y mezcla las papas, el pimiento y la cebolla morada.
4 Asa los camarones en una parrilla y justo antes de servir añade la menta a la mezcla de papas.
5 Finaliza, sirviendo en platos individuales, colocando los camarones encima y adorna con aceitunas y menta.
Consejos del Chef
Para que tu platillo tenga una original presentación, una buena idea es cocer y después cortar las papas por la mitad, hazles un hueco, rellena con la mezcla y adorna con los camarones, será un éxito este platillo.
Te recomendamos preparar una Vinagreta de Harissa ideal para acompañar cualquier platillo, sigue estos sencillos pasos y deléitate con el sabor que resulta al combinar con tus platillos.
Ingredientes:
- 1/3 de Taza de
- Jugo de Limón
- ¼ de Taza de Pasta para Harissa
- ¾ de Taza de Aceite de Oliva
Preparación:
1. Primero bate el jugo de limón, la pasta para harissa y la sal.
2. Después, mezcla los ingredientes en el aceite de oliva y coloca en un recipiente para vinagretas.
Opiniones y Sugerencias
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Mi amiga Lulú prepara las papas con camarones al horno y le quedan exquisitos, en esta ocasión antes de meterlas al horno le roció un poco de leche de coco y horneó durante 10 minutos o hasta que se consumiera un poco la leche, estaba riquísimo el platillo.
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