Pasta con Camarones y Jitomate Bola para Cuaresma
Conoce las recetas escondidas de nuestro México querido. La Pasta con Camarones y Jitomate Bola es una receta fácil de preparar, sigue los pasos que te proporcionamos y disfrútala.
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Tallarines
La palabra tallarín o tallarines proviene de la palabra italiana taglierini. Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que forma parte de las pastas secas. Aunque son más conocidas en toda Europa su origen es Italia, aunque en China desde hace tiempo se han estado preparando fideos semejantes a los tallarines.
La principal diferencia y mas significativa entre ambas pastas es que los tallarines de China es que su ingrediente principal es la harina de arroz o de soya y los tallarines de Italia son de harina de trigo.
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Tallarines
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pasta con Camarones y Jitomate Bola para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- 500 Gramos de Tallarines
- 20 Camarones Medianos
- 4 Jitomates Bola
- 1 Lata de Jitomates
- 2 Dientes de Ajo
- 6 Cucharitas de Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, corta en cuadros los jitomates de lata y reserva.
2 En una cacerola, calienta suficiente agua con sal, un chorrito de aceite y un trozo de cebolla; agrega la pasta y déjala cocer hasta que esté al dente, escurre y reserva.
3 Pela los camarones dejándoles la cola y salpimiéntalo al gusto y reserva hasta ocuparlos.
4 Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén, fríe el ajo hasta que se empiece a dorar; agrega el jitomate de lata con todo y caldo, salpimienta al gusto; añade los camarones y deja cocinar a fuego bajo hasta que se cuezan.
5 Agrega la pasta hasta que se integre y se caliente.
6 Corta los jitomates bola en cuartos. Sirve la pasta en platos individuales acompañada de tomates.
Consejos del Chef
Para que tu platillo tenga el sabor inigualable que esperas, no olvides agregarle el ya tradicional queso parmesano, ideal para acompañar las pastas.
Prepara unos sabrosos Camarones en Salsa siguiendo estos sencillos pasos que Guiadetacos.com tiene para ti y sorprende con este platillo que es ideal para degustar en familia.
Ingredientes:
- 12 Camarones Grandes
- 2 Jitomates
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Perejil
- Pimienta Molida
- Sal
Preparación:
1. Primero, pon un recipiente al fuego con un chorrito de aceite de oliva y sofríe los ajos picados y la cebolla cortada en cubitos muy pequeños.
2. Cuando ambos ingredientes tomen color y la cebolla se ponga transparente, añade los jitomates cortados en cubos.
3. Incorpora el perejil picado y salpimentamos al gusto, agrega un chorrito de vino blanco y cuando todo esté incorporado, añade los camarones.
4. Deja que los camarones en salsa cuezan unos diez minutos o hasta que tomen un tono rosáceo y los retiramos del fuego.
5. Sirve los camarones en salsa calientes.
Opiniones y Sugerencias
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A este platillo que preparó la tía Ana en semana santa, le agregó, además de los ingredientes mencionados, un poco de chile serrano, unos pedazos de jamón de pavo y no podía faltar una cucharadad de consomé en polvo sabor camarón; estos ingredientes hicieron que el platillo se acabará, fue todo un éxito y cada que voy a visitarla no puedo dejar de pedirle que prepare tan exquisito platillo.
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