Tacos de Suadero a la Mexicana
En todo el mundo se tienen varias recetas que son muy conocidas. En esta ocasión te enseñamos a guisar unos exquisitos Tacos de Suadero a la Mexicana. Aquí te decimos lo que necesitas para estos deliciosos tacos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Matambre_(corte_vacuno)
Su calificación es: 4
Vota aquí
Suadero
El suadero es un corte vacuno al que se le conoce en Chile y Perú como \\\\\\\"malaya\\\\\\\" y en Estados Unidos y México como \\\\\\\"suadero\\\\\\\", en Colombia se le conoce como \\\\\\\"sobrebarriga\\\\\\\".
El suadero tiene varias formas de prepararse, hervida, al horno o asado, una de las formas en las que preparan el suadero en Argentina es extendiendo la carne y sobre ella colocar perejil picado, trozos de zanahoria, ají morrón molido, huevos duros y se condimenta con un poco de aceite y sal; luego se enrolla y ata fuertemente y se coloca en el horno; en México, no puede faltar los tacos de Suadero.
Quieres saber más...
Suadero
Más recetas
- 121. Tacos De Salpicón De Res
- 122. Tacos de Suadero a la Mexicana
- 123. Tacos De Machitos de Res
- 124. Tacos De Machaca Con Huevo
- 125. Tacos de Carnitas
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Suadero a la Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Suadero
- ½ Cebolla
- Cilantro
- Sal
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, cuece el suadero en una olla de presión con suficiente agua, cebolla y sal, aproximadamente por 45 minutos.
2 Recuerda que debe quedar suave al tacto, cuando quede así, retíralo del fuego y escúrrelo.
3 Posteriormente, en un sartén calienta suficiente aceite, agrega la carne y fríela hasta que tome un color ligeramente dorado.
4 Quítale el exceso de aceite y córtala en trocitos pequeños, coloca en un tazón grande y reserva.
5 En un comal, calienta las tortillas y prepara los tacos.
Consejos del Chef
Te recomiendo que al servir los tacos tengas particular cuidado de que están a la temperatura adecuada, debido a que como contienen mucha grasa, si se presentan fríos, tendrán un aspecto y sabor algo desagradables.
Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les encantará a tu familia. Los Tacos De Suadero se acompañan con una exquisita Salsa Agridulce aquí mismo te explicamos cómo prepararla.
Ingredientes:
- 2 Tazas de Salsa de Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 3 Cucharadas de Vinagre Blanco
- 1 Cucharada de Aceite
- 3 Cucharadas de Salsa Inglesa
- Salsa Picante
Preparación:
1. Primero, pica finamente la cebolla y el diente de ajo por separado y reserva.
2. Después, calienta en una cacerola el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añade la salsa de tomate y la salsa inglesa.
3. Calienta hasta que hierva moviendo constantemente para evitar que se pegue.
4. Por último, retira del fuego, añade el vinagre y la salsa picante, mezcla todo bien y sirve en una salsera.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Tacos de Suadero a la Mexicana...
En los tacos de suadero no debe de faltar una deliciosa y rica salsa de tu preferencia, el cilantro, la cebolla y rábanos bien picados y si desea otro toque de sabor, adorna con unas rebanadas de pepinos.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Enchiladas Norteñas Estilo Nuevo León Las enchiladas son un platillo típico mexicano, son caracterizadas por la salsa...
- Enchiladas Tabasqueñas Las enchiladas son un platillo típico mexicano, y cada estado tiene su manera d...
- Pozole Colimense Este platillo mexicano está hecho a base de granos de maíz grande llamado “c...
- Pastel Azteca Para Navidad Sin duda hay cantidad de recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. En est...
