Preparación:
Porciones:
Tacos de Machaca con Huevo
Deléitate con este maravilloso platillo que traemos para ti. Date el gusto de probar unos ricos Tacos de Machaca con Huevo que lo pueden comer chicos y grandes. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Machacado_con_huevo
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Machaca con Huevo
El machacado con huevo o huevo con machaca es un plato típico que se prepara principalmente en la zona norte de México; este platillo, consiste en un preparado con carne seca de res desmenuzada, huevos y en ocasiones suele añadírsele salsa picante; se revuelve en un sartén con aceite de maíz o con manteca de puerco previamente calentada y se fríe todo, se acostumbra comer con tortillas de harina de trigo.
La machaca con huevoes considerado en todo el norte de México como uno de los principales platos de la cocina tradicional como Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila y en Sonora, Sinaloa y Chihuahua hay variaciones de este plato gastronómico.
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Machaca con Huevo
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Ingredientes
Para preparar Tacos de Machaca con Huevo necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 ½ Tazas de Machaca
- 6 Huevos
- 4 Jitomates
- 1 Cebolla
Preparación
1 Primero, pica finamente la cebolla, después los jitomates y reserva.
2 Posteriormente, bate los huevos en un tazón, sazónalos con un poco de sal y en una sartén grande, calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que se acitrona, agrega el jitomate y cocina unos minutos.
3 Por último, incorpora la machaca y fríela por unos minutos; agrega el huevo batido y cocina hasta el término que te guste.
4 Rellena los tacos inmediatamente y acomoda dentro de la canasta para que suden.
Consejos del Chef
Si los deseas, puedes usar cualquier tipo de carne seca de la que venden en las tiendas de autoservicio y si lo prefieres acompaña con salsa verde.
Complementa a los Tacos de Machaca con Huevo con una exquisita Salsa de Tomate Verde y Chile Pasilla que aquí mismo se explica su elaboración.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Tomate Verde
- 50 Gramos de Chile Pasilla
- El Jugo de 2 Naranjas
- 1 Cucharadita de Azúcar
- Sal
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Primero, lava perfectamente los tomates, luego fríelos y pártelos en cuadritos; posteriormente desvena los chiles, córtalos en trozos muy finos y reserva.
2. Después, en una cacerola, añade los chiles, los tomates, el zumo de las naranjas y agrega sal a tu gusto y coloca el resto de los ingredientes.
3. Por último, muele todo perfectamente y sirve en un recipiente hondo.
Opiniones y Sugerencias
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Que mejor manera de comer la deliciosa machaca con huevo que con unas tortillas de harina, coloca la machaca en la tortilla de harina, enrollas y adornas con salsa picante de tu preferencia, a mi familia le fascinan los tacos con tortillas de maíz y de harina.
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