Tacos de Bisteck con queso fundido
Los tacos de bisteck son sencillos de preparar, la carne de res asada se corta en tiras o en pequeños trozos. Son la tradición de toda taquería y sin duda son los tacos más pedidos, pueden ser sencillos, es decir únicamente con verdura o acompañarse de queso fundido, otra variante es el denominado taco de alambre preparado con pimiento morrón,tocino picado y queso fundido. ¡Una delicia!
Queso Oaxaca
Jalisco es un importante productor ganadero en México, relacionado con la elaboración de quesos. El queso por excelencia para fundir es el "Oaxaca",proveniente del estado que lleva su nombre y aunque solo se conoce en México, tiene gran popularidad por ser un ingrediente que adereza muchos platillos de la comida mexicana tradicional, especialmente los antojitos.
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Queso Oaxaca
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Ingredientes
Para preparar Tacos de Bisteck con queso fundido necesitamos los siguientes ingredientes.
- 30 Tortillas de maíz
- 1 Kilogramo de Bistec de Res
- 500 Gramos de queso Oaxaca
- 2 Cucharadas de jugo sazonador
- ½ Litro de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 Coloca un sartén con aceite para freír, mientras tanto, corta los bisteces en tiras delgadas y aderezalas con sal al gusto y la pimienta.
2 Deja que los bisteces se frían un poco y desupués de un par de minutos agrega el jugo sazonador.
3 Deshebra finamente el queso oaxaca y agrégalo sobre las tiras de carne y cocina hasta que se derrita.
4 Deja reposar por cinco minutos y tapa la sartén para que el calor termine de fundir el queso con la carne.
5 Después retira del fuego y sirve la carne sobre las tortillas previamente calientes.
6 Prepara los tacos y acómpañalos con la salsa de tu preferencia y si así lo deseas, cebolla y cilantro picados.
Consejos del Chef
Para que los bisteces realcen su sabor mientras son asados, puedes dejarlos marinar con una cuchara de jugo sazonador y 1 taza de jugo de limón durante un par de horas.
Opiniones y Sugerencias
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Te sugiero acompañar los deliciosos Tacos de Bistec con Queso, con unos frijoles de la olla y decorarlos con rebanas de aguacate y nopales asados. ¡Como lo comía con mi abuelita!

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Pero creo que es un poco tarde ya, eso fue el 24 de OCT
les escribo desde Argentina desde donde deeo hacer tacos para el festejo de cumpleaños de mi niña. Aquí he conseguido alguos ingredientes pero me faltan otro, y son claves. Mi cuñada vive en mexico y está viniendo para aquí, pero nada sabe de cocina... e modo que aquí va mi pedido ¿podrían indicarme marcas de sazonadores en polvo y salsas que ella pueda comprarme en un supermercado y traerme aqui?
Se que este es un mensaje extraño, pero no se a quien podría preguntarle.
les agrdezco de antemano y me disculpo por distraerlos
Cordialemnte
Patricia
PD: cuando tenga mis slasas y sazonadores prometo probar sus recetas!
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