Ingredientes:

• ½ Taza de Pulque o Cerveza
• 6 Chiles Mulatos
• 6 Chiles Pasilla
• Aceite Vegetal
• Sal al Gusto

Preparación:

1. Lava y desvena los chiles, para que posteriormente los pongas a freír en un poco de aceite vegetal. Tras varios minutos de ese proceso, cuela el aceite y apártalo en un recipiente.

2. Una vez que los chiles estén fritos, colócalos en un tazón y añade el pulque o la cerveza, donde deberán reposar durante toda una noche (esto los reblandecerá).

3. Finalmente, vierte los chiles, el aceite y la sal en la licuadora. Una vez que la mezcla se haya molido perfectamente, cuélala y sírvela en un recipiente.

Hace un año era Semana Santa y mi mamá no nos deja comer carne ni nada de eso, entonces nos preparó unos jitomates rellenos bien asquerosos, qué lástima que mi mamá no conocía esta receta tan rica, yo casi me estaba vomitando y todo por sus ideas locas, en fin, qué bueno que ya hay esta opción para esos días en que no podemos comer normal.

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