Ingredientes:

• 1 Taza de Cacahuates Pelados a la mitad
• 2 Tazas de Azúcar Morena
• ½ Taza de Miel de Maíz o Melaza
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• ¼ de Taza de Agua Purificada
• 1 Cucharadita de vainilla
• 1 Pizca de Sal

Preparación:

1. En una cacerola grande, vierte el azúcar, miel, mantequilla, sal y agua. Mezcla perfectamente y no dejes de menear para evitar que se pegue el jarabe.

2. Cuando hierva, agrega los cacahuates a la mitad y pelados; deja cocer meneando frecuentemente hasta que tome un color dorado.

3. Revuelve hasta que el cacahuate se bañe del jarabe y agrega la vainilla.

4. Vacía la mezcla sobre un molde extendido previamente engrasado, esparce bien a lo largo y ancho del molde. Dejálo enfriar hasta que se haga sólido.

5. Separa del molde y corta en cuadrados medianos. Ya están listas tus palanquetas para compartir.

Prueba diferentes semillas o cereales para hacer la palanqueta, como nueces, almendras, semillas de girasol o incluso palomitas de maíz, no límites tu creatividad.

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