Ingredientes:

• 1 Kilogramo de Papa
• 4 Cucharadas de Pimiento Español En Polvo
• 1 Cabeza de Ajo Chica
• 5 Cucharadas de Aceite
• 2 Huevos
• Sal al Gusto

Preparación:

1. Cuece la papa con todo y cáscara, después de cocida machácala bien, casi molida, luego agrega todos los ingredientes exceptuando el ajo, éste se machaca muy bien o se muele en la licuadora y se mezcla a la papa.

2. Cuando está todo mezclado, haz los rollitos en la forma que se deseen como si fueran taquitos, envuélvelos con papel de polietileno para que queden bien apretados, enrollándolos de las dos puntas también.

3. Deja que se enfríen bien para que se hagan compactos, sírvelos bien fríos o caliéntalos, quitándoles el papel de polietileno.

4. Aderézalos con una ensalada de col agria o un guacamole, o sobre unas hojas de lechuga romanita con una rodaja de jitomate y otra rodaja de cebolla.

Un remedio para el dolor de cabeza es rallar una papa y envolverla en un trozo de tela o pañuelo para colocarlo sobre la cabeza. Mientras te relajas, deja actuar al tubérculo y disfrutarás de una sensación muy agradable.

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