Coctel de Rabanitos con Apio- Bebida Refrescante de México
Al apio se le atribuyen cualidades dietéticas y terapéuticas que se deben a su aceite esencial, el cual le proporciona su olor característico. Prepara esta bebida y aprovecha sus propiedades benéficas mientras disfrutas de su delicioso sabor.
https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus
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Rábano
El rábano pertenece a la familia de las crucíferas, propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. Entre ellas también se incluyen verduras como las coles y los berros. La importancia de esta familia de hortalizas radica en su de azufre, considerado como un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades, así como el envejecimiento.
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Rábano
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Coctel de Rabanitos con Apio- Bebida Refrescante de México necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/2 Taza de Apio Picado
- 1 Taza de Agua
- 1/2 Taza Rabanitos Picados, Tallo y Hojas
Preparación
1 Lava y desinfecta el apio, luego pica todo, es decir el tallo y las hojas.
2 Posteriormente muele todos los ingredientes en la licuadora y si están muy grumosos cuélalos.
3 Si se encuentra la bebida al tiempo puedes añadir un par de hielos a la molienda.
Consejos del Chef
Los mejores rábanos son los de tamaño mediano porque su consistencia es menos fibrosa. Elige ejemplares carnosos, firmes, de color rojo vivo y de piel suave, entera y sin fisuras. Si los rábanos conservan las hojas, éstas deben ser de un color intenso. Nunca lleves rábanos muy grandes o blandos ni de cuello amarillento.
Para continuar con los rábanos te presentamos el Coctel de Rabanitos con Jitomate, una bebida con mucho potasio que te ayudará si tienes problemas de hipertensión.
Ingredientes:
- 1/2 Taza de Agua
- 4 Rábanos Chicos
- 1 Taza de Jitomate
Preparación:
1. Muele todos los ingredientes en la licuadora y si están muy grumosos cuélalos.
Opiniones y Sugerencias
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Elimina las partes verdes de los rábanos, estas aceleran el proceso de desecación y al retirarlas sus cualidades benéficas se conservan por más tiempo. Guarda los rábanos en el frigorífico en bolsas de plástico perforadas y así se conservan hasta siete días. No los laves hasta el momento de su consumo.
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