Coctel de Naranja con Levadura de Cerveza- Bebida Mexicana
Probablemente no estés acostumbrada a utilizar levadura de cerveza, sin embargo debes saber que tiene un sinfín de propiedades como el efecto depurativo de la piel. Atrévete a usarlo en la receta y gozar de todas sus virtudes.
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Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza es un fermento que procede de la descomposición del gluten contenido en la cebada. Esta levadura es considerada el cultivo más antiguo realizado por el hombre y tiene gran valor alimenticio. Por ser un producto natural, durante muchos años esta especie de levadura ha formado parte de la dieta del hombre, y es utilizada en muchos alimentos y bebidas fermentadas pues mejora el perfil nutricional de los mismos. Es un complemento rico en proteínas y vitaminas del grupo B ideal para suplementar dietas deficientes, siendo de fácil digestibilidad y rápida absorción por el organismo.
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Levadura de Cerveza
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Coctel de Naranja con Levadura de Cerveza- Bebida Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Vaso de Jugo de Naranja
- 1 Cucharada de Levadura de Cerveza
Preparación
1 Lava las naranjas necesarias y obtén su jugo para llenar un vaso completo.
2 Muele todos los ingredientes en la licuadora y si están muy grumosos cuélalos.
Consejos del Chef
La levadura de cerveza tiene un sabor muy amargo que puede resultar desagradable para algunas personas. Por esta razón a veces se somete a una especie de lavado cuyo objetivo es eliminar este sabor. Así que puedes encontrar dos variedades de levadura: amarga y desamargada. ¡Elige la que más te guste!
Prueba el Coctel de Naranja con Yema de Huevo, una gran fuente de proteínas que te sorprenderá con su dulce sabor.
Ingredientes:
- 1 Vaso de Jugo de Naranja
- 1 Yema de Huevo
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y si están muy grumosos cuélalos.
2. Acompaña con un par de hielos para que esté más refrescante la bebida.
Opiniones y Sugerencias
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La levadura de cerveza constituye la mayor fuente natural de Ácido Fólico y es muy rica en proteínas. Por ello si estás iniciando una dieta vegetariana es recomendable su consumo para evitar una descompensación al dejar las proteínas de origen animal. Aproximadamente 20 gramos diarios de levadura de cerveza proporcionan entre el 15 y el 17 % de la ingesta diaria recomendada de proteínas.
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