Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana

La salsa de cacahuate y chile de árbol es una de las preferidas por los veracruzanos, cuando preparan una deliciosa carne asada, ya sea de res o de cerdo, la acompañan de esta salsa mexicana. Aprende a prepararla y no olvides visitar este bello estado en los días de carnaval, que se realiza dos o tres días antes de la cuaresma.

Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol VeracruzanaLa riquísima Salsa de Cacahuate y Chile de árbol.

Esta receta tiene: 574 votos y 76 comentarios
Su calificación es: 4.58
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
El cacahuate
El cacahuate en México se utiliza para una gran cantidad de platillos acompañados por chile, el elemento más tradicional es el encacahuatado de cerdo, su salsa está hecha a base de cacahuates y chile.

Quieres saber más...
El cacahuate

Más Recetas

Siguientes »
Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 20 Chiles de árbol
  • 25 Cacahuates Pelados
  • ½ Taza de Aceite de Oliva
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Cucharadita de Sal
  • ¼ de Taza de Agua
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Prepara los chiles quitándoles el rabo, las semillas y las venas, después con ¼ de aceite de oliva, fríelos hasta que se doren, agrega el ajo bien picado y ten cuidado de que no se quemen.

2 Mientras, en una sartén fríe los cacahuates con ¼ de aceite de oliva, menea constantemente para evitar que se quemen, cuélalos y apártalos.

3 En un colador con papel absorbente, se dejan enfriar los cacahuates, los ajos y los chiles para que escurran alrededor de 15 minutos.

4 Muele todos los ingredientes, ya sea en una licuadora o molcajete, agrega el agua y al final la sal. Rectifica la sazón.

5 Calienta de nuevo el aceite con el que freíste los chiles y los ajos y sofríe la mezcla alrededor de 10 minutos a flama baja.

Consejos del Chef

Recuerda que es mejor comprar los cacahuates en su forma natural, quitarles la cáscara y realizar el proceso deseado para cada receta. Los que se venden ya tostados son recomendados solo para preparar moles y otros platillos en donde el tiempo de cocción y el número de ingredientes es mayor.

La deliciosa receta de Bisteces Verscruzanos con Salsa de Cacahuate y Chile de árbol.

Ingredientes:
  • ½ Kilogrammo de Bisteces de Cerdo
  • 1 Cebolla Mediana
  • 2 Limones
  • Salsa de Cacahuate y Chile de árbol
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Exprime el jugo de los limones y pica las cebollas en tiritas de forma alargada. En un recipiente marina las cebollas en el jugo de los limones por 15 minutos.

2. Asa los bisteces con las cebollitas y agrégales una pizca de sal.

3. Cuando los bisteces ya estén asados agrégales la salsa de cacahuate y los chiles de árbol varacruzanos. Deja cocinar con flama baja por 5 minutos.

4. Acompaña estos bisteces con unas tortillitas de maíz recién hechas.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana...

A mi me encanta preparar unos deliciosos tacos de bisteces de res encebollados y siempre me tomo mi tiempo para cocionar esta deliciosa salsa de chile de árbol con cacahuate. A mi me pasó la receta un primo que se dedica a vender tacos en el D.F. A él le compran muchos porque tiene 7 variedades diferentes de salsas, una de ellas es la salsa de chile de árbol.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
Gabriela cruz bernabe 26 May 2014, 17:37
Gabriela cruz bernabe
Mmm la haré para el partido del miércoles y sí esta riquísima todo lo de Veracruz es rico.......
Alfredo 08 Mar 2014, 00:50
Alfredo
Dónde queda la taqueria de tu primo?
Gracias
gabriela aguirre cruz 22 Oct 2013, 08:46
<a href=gabriela aguirre cruz" title="gabriela aguirre cruz" />
riquisima
Laura 18 Oct 2013, 21:36
Laura
Una pregunta¿los chiles de árbol son secos verdad?
Gracias
Adolfo 13 Ago 2013, 17:32
Adolfo
Fátima, y como es tu receta? Hace años que trato de conseguir la receta más original!
fatima 03 Abr 2013, 10:02
fatima
noo esta receta no esta como yo la preparoooo ami me sale para chuparse los dedos
Sandra 01 Abr 2013, 13:05
Sandra
La acabo de preparar me quedo rica pero picosisima, me encanta el sabor del cacahuate
mony 29 Mar 2013, 20:56
mony
espero les guste en kasa
CHELO 17 Nov 2012, 09:39
CHELO
Justo lo ke necesitaba, ya me la estoy saboreando, gracias x compartir tan rica receta!!!!!!!!!!!
Carolina 11 Sep 2012, 18:55
Carolina
Aun no la hago!! Pero se que sabra deliciosa...Soy amante del chile, en el buen sentido eh? Felicidades y suban recetas de salsa de toda la Repubica Mexicana gracias.
Momis 28 Jul 2012, 13:31
Momis
Yo voy cada año a Xico, y por ahí probé esta salsa, pero hasta ahora me voy a atrever a hacerla, es RIQUISIMA. Y que viva Veracruz.
VaN 13 Jul 2012, 13:19
VaN
Hola!!! pues yo no se cocinar mucho q digamos pero vi la pagina y me dio curiosidad x hacerla, ya la hice hoy, seguuun toda mi familia me quedo bien pero quien sabe jaja solo q me quedo mas rojita q la foto y cuando fui a comprar x los chiles me dijeron q q chile d arbol queria, yo pense q solo habia d un tipo, asi q compre d unos rojitos, flakitos largos, espero me puedan decir si si eran esos o no... jaja pero muchas gracias, q bueno q existan estas paginas :) saludos a todos y provechito :3
Carolina 15 May 2012, 11:16
Carolina
La comida mexicana es muy rica, sobre todo porque siempre ocupan muchas especies y esas salsas que hacen son deliciosas, aunque a veces muy picosas, pero se pueden hacer de distintas formas, por ejemplo yo leí cuatro recetas que me gustaron mucho en mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/4-mejores-salsas-mexicanas, donde enseñan cómo hacer la salsa verde que me encanta, la de pico de gallo o salsa mexicana e incluso el guacamole que va muy bien con totopos. Haré un recetario con todas ellas. Gracias :)
cesar 09 Mar 2012, 16:28
cesar
EXAGERADAMENTE DELICIOSA
beto 04 Feb 2012, 13:51
beto
me la voy a ejecutar mañana con unas costillitas alcarbon para ver el superbowl a ver comome va despueslescomento
martha 15 Ene 2012, 11:31
martha
se ve buena creo que es la que yo busco,gracias
carla 22 Dic 2011, 08:27
carla
Se ve muy rica la salsa de cacahuate, de hecho no se si se puede llevar con los platillos que encontré http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/10-deliciosas-cenas-de-a-o- nuevo ya que haré pavo y no se si esa salsa puede acompañarse, ojalá me digan y también vean la página ya que hay buenos platillos.
Chelita 01 Dic 2011, 10:09
Chelita
Hola ya hice la salsa de cacahuate pero me queda muy grasosa. Le puedo quitar el aceite o un poco?
verinikita 26 Nov 2011, 19:58
verinikita
ii la vamos a preparar se ve rikisima mmm :P
Genaro 10 Nov 2011, 17:10
Genaro
Adoro esta salsa desde que la probe con un amigo, ahora espero me quede igual con esta receta, gracias por proporcionarla :D
ALEX 29 Oct 2011, 11:36
ALEX
HOY LA HARÉ ESPERO QUE ME QUEDE AL RATO LES ESCRIBO PARA COMPARTIRLES LO DELICIOSA QUE ME QUEDÓ
juan 09 Oct 2011, 15:12
juan
amo esa salsa mas que ami vida
juanira garcia rocha 24 Sep 2011, 22:20
juanira garcia rocha
ya he probado esa salsa y me encanta y no sabia los ingredientes pero ahora me voy a poner a hacerla. b a y .
Pareja Veracruzana 19 Sep 2011, 12:43
Pareja Veracruzana
les comentamos que en estos momentos estamos haciendo la receta de la salsa de cacahuate y en vez de bisteces de cerdo utilizamos chuleta de cerdo, a ver que tal nos sale saludos a todos
Mónica 27 Ago 2011, 09:40
Mónica
Con esta receta que segi me quedo mas rica de lo normal!!! Gracias :)
Aldo cervantes 13 Jul 2011, 02:35
Aldo cervantes
Muchas graciad eta salsa la habia probado en algunos lugares pero amentablrmente nunca quisieron venderme algo de salsa pero ahora ya la se preparar y la puedo comer cuando sea muchas gracias!!!!
martha 20 May 2011, 09:00
<a href=martha" title="martha" />
se me esta haciendo agua la boca y todavìa no la hago gracias
cesar 15 May 2011, 17:48
cesar
fácil y rica , gracias mil.
maribel 08 May 2011, 15:26
maribel
a mi esposo le encantan las salsas , espero que esta le agrade, muchas gracias por compartir esta y otras recetas
Arturo Martínez 22 Mar 2011, 20:39
Arturo Martínez
Hola, desde hace tiempo tengo la idea de preparar, envasar y comercializar salsas de todo tipo y me gustaria saber que tipo de conservador puedo usar para alargar la vida de las salsas, la produccion seria minima solo para familiares y amigos.
Muchas gracias y espero sus consejos y mas recetas de salsas.
vero 11 Mar 2011, 10:06
vero
tengo una duda, esta salsa se puede envasar al vacio?? o sea sin conservador?? y cuanto tiempo puede durar envasado antes de q se haga mala??
Anna 13 Ene 2011, 16:32
Anna
La acabo de preparar... ríquisima como acompañante de unos tacos al pastor!!
luisa 11 Ene 2011, 09:38
luisa
que rico me tope con esta pagine por casualidad pues estaba buscando los tlacoyos esta super completa la pagina felicidades
Elsa 05 Ene 2011, 22:48
Elsa
No habia visitado esta página, la cual es bastante completa, pero estoy fascinada. Apesar de que soy Veracruzana,(solo vivi mi niñez) no tenia idea de como prepararla, ahora no tengo excusa. ¡Sencillamente FELICIDADES! Y GRACIAS....
roberto 31 Dic 2010, 10:03
roberto
que salsa tan sabrosa, la recomiendo.
yomero 23 Dic 2010, 06:23
yomero
muy buena receta, yo le pongo en lugar de agua un poco de caldo de pollo y queda mucho mejor. Feliz Navidad a todos!!!
Sebastian 29 Oct 2010, 06:38
Sebastian
Esta salsa se antoja deliciosa hoy mismo la voy a hacer para unos tacos dorados de carne
Seguramente quedara muy rica. gracias a todos por sus comentarios
CitialiN 28 Sep 2010, 14:22
CitialiN
que rico se me hizo agua la boca.
debbie ayala 19 Sep 2010, 11:42
<a href=debbie ayala" title="debbie ayala" />
tiene mucho tiempo que estoy buscando esta receta, tengo pensada hacerla para una ocasión muy especial, espero que me salga tan rica como dicen gracias
yahve 22 Ago 2010, 18:30
yahve
GRACIAS POR LA RECETA, VOY A COCINAR PARA MI ESPOSA Y MIS HIJOS, ESPERO QUEDFAR EXCELENTE.
Linda 26 Jul 2010, 19:30
Linda
Gracias por su receta, a mi familia le encanto.
claudia 28 Jun 2010, 09:31
claudia
en primero lugar los chiles se lavan y se le quita el rabo, si se le quita la semilla no tiene caso ya que es lo que pica, se sofrien en aceite caliente y rapido se sacan ya que se pueden quemar facilmente y amargar la salsa, el cacahuate se puede comprar pelado y frito (sabritas, barcel, etc.), pero sobre todo NO FREIR DEMASIADO EL CHILE YA QUE SE QUEMA MUY FACILMENTE, y freir la salsa en poquitito aceite para que no quede aceitosa y se mezcle bien. soy de veracruz y acá es muy usada.
francisco alvarez orozco 27 Jun 2010, 07:13
francisco alvarez orozco
gracias por dejarnos saborear tus resetas sigan asi
manena 21 Jun 2010, 19:49
manena
rrikisima salsa yo la are oy mismo .
Claudio Cesar Pedroza V. 13 Jun 2010, 20:56
Claudio Cesar Pedroza V.
Hola a todos y a todas: les escribo desde Aguascalientes.En mi estado venden una salsa de cacahuate que se llama Machacahua y la verdad esta muy rica;ahora que vi su portal, yo mismo voy a preparar la salsa de cacahuate veracruzana.Gracias por tener un espacio en la web de como elaborar distintas salas, el mexicano es muy creativo en su cocina.!!felicidades!!
gus 03 Jun 2010, 11:11
gus
mis felicitaciones al chef no solo sabe hacerlo si no que explica el modo de hacerlo de manera sencilla
ROSA HDZ 27 May 2010, 11:38
ROSA HDZ
ESTA SALSA ES RIQUISIMA, YA LA HE COMIDO, Y SE LAS RECOMIENDO CON CERVEZA DE LATA SABE RIQUISIMA. SOY DE VERACRUZ
GELY 08 May 2010, 13:56
GELY
esa salsa de habanero mmmm gracias
GERARDO GUILLEN 08 May 2010, 03:58
GERARDO GUILLEN
¿ESTA SALSA TAMBIEN ME SIRVE PARA LOS TACOS AL PASTOR?.Y eso de calentar de nuevo el aceite con el que se freíeron los chiles y los ajos y sofríe la mezcla alrededor de 10 minutos a flama baja para que va ha servirme
mario 16 Abr 2010, 21:38
mario
les puedo dejar una receta de salsa de chile habanero....??? asen cinco chiles habaneros en el carbon...asen tres jitomates huajes, un diente de ajo pelado y asado tambien...despues de lavados y limpios martajarlos en molcajete con tres o cuatro pimientas enteras,sal de grano ,media taza de agua hervida,una pizca de comino,una cucharadita de vinagre y a comerrrrr.... que la disfruten.
Ale 30 Mar 2010, 11:34
Ale
Voy a intentar la salsa, espero que me quede se cocinar pero no doy una con las salsas mi marido siempre le pone peros....
NORMA VEGA 27 Mar 2010, 08:31
NORMA VEGA
GRACIAS POR LA RECETA A MI ME ENCANTA HACER SALSAS DE DIFERENTES COLORES SABORES TEXTURAS ESPERO QUE ESTA ME QUEDE MUY RICA.....
edith 26 Ene 2010, 10:13
edith
es muy buena la informacion que nos dan sobre todos los tips gracias
Nancy 15 Dic 2009, 18:59
Nancy
MUCHAS GRACIAS X LA RECETA, ME SERA MUY UTIL PARA PREPARAR LA CENA DE FIN DE AÑO "FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO"
Andrea Gaytán Myrdal 14 Dic 2009, 11:57
Andrea Gaytán Myrdal
Esta salsa me salio estupenda. GRACIAS! A mi esposo le fascino. En Estocolmo no encontre chile de arbol, pero encontre el chile serrano y quedo muy bien. Con este frio que hace en Suecia la salsa da un calorcito rico. Y se pone uno feliz de casi sentirse en su propia patria MEXICO.
IVET 01 Dic 2009, 18:16
IVET
GRACIAS POR PONER RECETAS TAN DELICIOSAS Y APETITENTES Y SOBRETODO ECONOMICAS DE VE QUE ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS
guillermo 24 Nov 2009, 21:46
<a href=guillermo" title="guillermo" />
la salsa es exelente, si se le pone un poco de vinagre de manzana para darle otro toque además sirve para que no se agrie rápido
andrea 20 Oct 2009, 16:55
andrea
NADA COMO UNA SALSA DE ESTAS ESTA DELICIOSA ME ENCANTA!!!!!!!!!
DUCLE 21 Sep 2009, 17:19
DUCLE
RICA RICA RICA , RIQUISISISIMA, ME QUEDO DELICIOSA UN SABOR DIFERENTE
OB 17 Ago 2009, 16:43
<a href=OB" title="OB" />
Mmhh, riquízma RECETA GURRERNSE.... Esta la probé en la Costa Grande de UERRERO hace mucho año y a prparaba mi buelit q es de allá. Calif:10
poncho 04 Jul 2009, 09:33
poncho
esta salsa es una delicia yo estoy soltero y me encanta cosinar y esta salsa es genial gracias
JAIME PEDRAZA CANTU 17 Jun 2009, 02:11
JAIME PEDRAZA CANTU
UN 10 ES POCO PARAMI ES 1000
gloria 05 Jun 2009, 22:03
gloria
Me gusta preparar salsas, pero siempre quise saber la receta de esta salsa. Está riquisima. Voy a darle gusto a mi esposo. gracias
paola 05 Jun 2009, 16:50
<a href=paola" title="paola" />
buenisima salsa
PAOLA 05 Jun 2009, 16:49
PAOLA
rica
Charly 25 May 2009, 17:41
Charly
Los felicito esta salsa de cacahuate esta deliciosa ya que la probe en veracruz y no sabia como hacerla ya les pongo un super 10
juan carlos 02 May 2009, 14:00
juan carlos
mmmmmmmmmmmm riquicima la hacia mi abuela igual
hermoshi 19 Abr 2009, 15:17
hermoshi
sta super su pag pro ojala y me puedan enviar resetas a mi corre cuanto ants s k tengo k aser 1 tarea de gastronomia y m urge
lindasanchez 05 Abr 2009, 13:07
lindasanchez
riquisima salsa
ara 26 Mar 2009, 02:00
ara
a mi esposo le fasina esta salsa gracias por proporcionarla
carolina 10 Mar 2009, 12:41
carolina
receta veracruzana
Estrella 05 Mar 2009, 11:47
Estrella
RIQUISIMA! muchas gracias a mi fmila e encanto y nos pasamos un domingo padrisimo. Que Dios los vendiga, saludos.
Guadalupe 18 Feb 2009, 20:32
Guadalupe
gracias por la receta es la primera vez que la voy ahacer
margaritaa 27 Ene 2009, 14:44
margaritaa
apenas la voy a realizar ,una vez hice una pero no me salio ,espero que con esta receta si. gracias
minerva 17 Oct 2008, 21:30
minerva
me encanto su receta la realice y me queod riquisima yo les pongo diez
saul 24 Jul 2008, 18:25
saul
mmmm las salsa estan que mmmmm, un consejo pongan salsas de todos lados de mexico
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir