Salsa Tamulada con Chile Habanero - Receta Yucateca
En el bello estado de Yucatán se preparan las salsas más ricas que uno pueda probar. Aquí tenemos una de las concentidas por los Yucatecos, es decir, la salsa de chile habanero llamada popularmente tamulada, fácil y rápida de preparar con un rico sabor picosito.
https://es.wikipedia.org/wiki/Chile_habanero
Su calificación es: 4.58
Vota aquí
El Chile Habanero
Es uno de los chiles que más se respetan en México por su sabor picoso, este se debe morder y de preferencia no tocar los labios ya que para alguas personas es muy irritante.
Quieres saber más...
El Chile Habanero
Más recetas
- 1. Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol Veracruzana
- 2. Salsa Brava
- 3. Salsa de Chile Pasilla Michoacana
- 4. Pico de Gallo con Jícama
- 5. Salsa Tamulada con Chile Habanero
Ingredientes
Para preparar Salsa Tamulada con Chile Habanero - Receta Yucateca necesitamos los siguientes ingredientes.
- 20 Chiles Habaneros.
- 1 Naranja Agria o Vinagre.
- Sal al Gusto.
Preparación
1 Prepara los chiles quitándoles el rabo y las semillas, después en un comal asálos hasta que cambien de color.
2 Exprime el jugo de la najanja agria, teniendo cuidado con el zumo ya que irrita los ojos.
3 En un molcajete o una licuadora muele los chiles, agregando el jugo de la naranja agria o el vinagre, según sea el caso.
4 Agrega la sal y listo.
Consejos del Chef
Si no consigues la naranja agria puedes sustituirla combinando jugo de limón con el de una naranja dulce esto le da un sabor similar.Esta salsa es aderezo perfecto para carnes, en especial yo la utilizo en el Zic de Venado. Aqui la receta.
El Zic de Venado con Salsa Tamulada.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de Carne de Venado
- Jugo de 4 Naranjas Agrias
- 4 Ramas de Cilantro
- 3 Cebollitas Cambray
- ½ cebolla Morada
- 10 Rabanos
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Asa la carne y apártala, una vez fría deshebra muy bien. Pica finamente el cilantro, las cebollas y los rabanitos.
2. Exprime el jugo de naranja agria y pon a macerar el resto de los ingredientes en un recipiente por aproximadamente 15 minutos.
3. Después escurre el exceso de jugo y mezcla con la carne.
4. Acompáñalo con tortillas recién hechas y por supuesto, su Salsa Tamulada de Chile Habanero.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Salsa Tamulada con Chile Habanero - Receta Yucateca...
A mi me ancanta esta salsa cuando preparo tacos con carne, ya sean de bisteck o de carnitas los hago acompañar de esta rica salsa con chiles habaneros. Ademas le agrego unas rajitas de cebollas. Si no encuentro las naranjas agrias pongo a marinar los chiles y las cebollas con vinagre de manzana y consigo un sabor similar.

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
mi correo es spartan11729@hotmail.com
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Alcachofas Rellenas Para Navidad Disfruta cocinando este tradicional platillo que puedes preparar fácilmente. Tr...
- Albóndigas De Pavo Para Navidad Disfruta elaborando este rico platillo que te indicaremos como prepararlo. Date ...
- Bacalao Con Garbanzos Para Navidad En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así q...
- Bacalao Con Macarrones Para Navidad Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se tra...