Enchiladas Verdes Hidrocálidas

Receta de cocina mexicana para preparar unas deliciosas Enchiladas Verdes Hidrocálidas. También aquí se te muestran los comentarios de la personas que lo han hecho, todo en un solo lugar.

Enchiladas Verdes Hidrocálidas https://es.wikipedia.org/wiki/Enchilada

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Enchiladas

Las enchiladas es un plato que en México se elabora principalmente de tortilla de maíz la cual se baña en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación. Dependiendo del estilo, la enchilada puede ir acompañada o rellena de pollo, pavo, res o queso; además, se pueden adornar de cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.


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Enchiladas

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Preparación:
35 Minutos  
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Enchiladas Verdes Hidrocálidas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Tortillas
  • ½ Kilogramo de Carne de Res
  • ¼ De Kilogramo de Queso Añejo Rallado
  • 10 Chiles Poblanos
  • ¼ de Litro de Crema
  • Aceite
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una cacerola, cuece la carne con sal y agua suficiente.

2 Posteriormente, asa, pela y muele los chiles con la crema y la mitad del queso, fríe y reserva.

3 Después, fríe las tortillas ligeramente en un sartén con aceite caliente y a continuación, pásalas por la salsa y rellenas con carne deshebrada.

4 Por último, envuelve como taquitos y acomoda en un refractario, cubre con la salsa restante y el queso rallado y hornea hasta que se gratine el queso.

Consejos del Chef

Si prefieres, puedes cambiar la crema por nata líquida para decorar esta u otras enchiladas que se te apetezcan.

Complementa a las Enchiladas Verdes Hidrocálidas con una suculenta Ensalada de Pera que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tus invitados.

Ingredientes:
  • 4 Peras
  • 50 Gramos De Queso Roquefort
  • 8 Nueces Picadas
  • 1 Cebolla
  • ¼ de Kilogramo de Queso
  • ¼ de Taza de Vinagre
  • ½ Cucharada De Mostaza
  • Sal
Preparación:

1. Primero, pica finamente el perejil y la cebolla; mezcla con la mostaza, la sal, el vinagre y por último, con el aceite y perfectamente.

2. Por último, pela las peras y córtalas en gajos, coloca en la ensaladera y cúbrelas totalmente con la vinagreta, marina por 1 hora y adorna con queso rallado y nueces.

Opiniones y Sugerencias

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A mis pequeños les encantó comer enchiladas acompañadas con papas fritas, fue su comida favorita y a mi marido le encantan las enchiladas no solo verdes, también las enchiladas rojas o las suizas.

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