Chambergos Hidrocálidos

Con el transcurso del tiempo se han creado varias recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. Así que te decimos como guisar unos apetitosos Chambergos Hidrocálidos. Esperamos que lo disfrutes.

Chambergos Hidrocálidos https://es.wikipedia.org/wiki/Carne_de_pollo

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Carne de Pollo

Se conoce como carne de pollo a las partes procedentes del pollo, que son muy común encontrarse en varios platillos de la gastronomía de todo el mundo; se considera uno de los alimentos básicos, por su facilidad de conseguir; del pollo se consumen casi todas sus partes; las alas, las piernas, la pechuga y las menudencias que son: hígado, corazón, molleja y buche. Algunos platillos en donde se pueden encontrar estas piezas de pollo son los caldos, las ensaladas, entre otras.


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Carne de Pollo

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Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Chambergos Hidrocálidos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Piernas de Pollo con Muslo
  • ½ Kilogramo de Jitomates
  • 1 Taza de Caldo de Pollo
  • ½ Taza de Almendras
  • ½ Taza de Pasas
  • 3 Cucharadas de Manteca
  • 3 Cucharadas de Perejil
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharadita de Clavo
  • 1 Cucharadita de Canela
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Lata de Rajas de Chiles

Preparación

1 Primero, en una cacerola, cuece las piernas con muslo al gusto; una vez cocidas, reserva.

2 Mientras, rebana por separado los jitomates y las cebollas y reserva.

3 Posteriormente, coloca en un recipiente refractario, previamente engrasado, las piezas de pollo, las rebanadas de jitomates, la cebolla, las almendras, las pasas y las rajas de chile.

4 Después, baña con la manteca y agrega la taza de caldo y sazona con el clavo, la canela y la sal al gusto.

5 Por último, hornea a 180º centígrados por media hora; comprueba el sazón y sirve al gusto.

Consejos del Chef

Si lo prefieres puedes preparar este platillo con puras piernas de pollo o muslos; recuerda comprobar el sazón para que no quede muy salado o condimentado tu platillo.

El Pollo Con Canela es un platillo ideal para acompañar los eventos familiares. Haz la prueba en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán encantados con este platillo.

Ingredientes:
  • 1 Pollo
  • 1 Cucharada De Canela En Polvo
  • 4 Dientes De Ajo
  • 1 Vaso De Vino Tinto
  • 1 Cucharadita De Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
Preparación:

1. Primero, corta el pollo, salpimiéntalo y fríe en una cacerola con aceite hasta que cambie de color; añade los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina, rehoga y cubre con agua.

2. Después, cuece a fuego suave por 30 minutos aproximadamente.

3. Por último, añade la canela y el vino tinto, hierve por 10 minutos y sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Como a mi hija no le gustan mucho las pasas, en lugar de ponerle a esta receta pasas, mejor le cambio por arándanos y nuez moscada; queda delicioso y aunque ya no es receta hidrocálida, sigue siendo mexicana.

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