Pollo al Horno Hidrocálido

A través del tiempo se tienen muchas recetas que no son muy conocidas. Así que te recomendamos cocinar un delicioso Pollo al Horno Hidrocálido. Aquí se te indica lo que necesitas.

Pollo al Horno Hidrocálido https://es.wikipedia.org/wiki/Aceto_balsámico

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Vinagre Balsámico

El vinagre balsámico o también conocido como aceto balsámico es un vinagre cuyo origen es italiano. Este tipo de vinagre se obtiene de una mezcla de vinos tanto tintos como blancos, algunas de sus características son que tiene un sabor fuerte y ligeramente dulce y su color es oscuro. El nombre de vinagre balsámico se atribuye al antiguo uso que antes se le daba en la medicina como remedio contra las reumas, debido a que era aplicado frotando en la parte afectada, de ahí la palabra balsámico.


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Vinagre Balsámico

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Preparación:
2 Horas  
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo al Horno Hidrocálido necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Pollos
  • ¼ de Litro de Vinagre
  • ¼ de Litro de Vino Blanco
  • ½ Taza de Aceite
  • 4 Cucharadas de Ajonjolí
  • 3 Cucharadas de Perejil
  • 2 Cebollas
  • 1 Lata Chica de Chiles Cuaresmeños
  • 100 Gramos de Aceitunas Deshuesadas
  • ½ Barra de Mantequilla
  • Clavo
  • Canela Molida
  • Sal

Preparación

1 Primero, engrasa un recipiente refractario con mantequilla; coloca una capa de cebolla picada, el perejil, el clavo, la canela y el ajonjolí.

2 Después, coloca las piezas del pollo acomodando en todo el refractario y baña con el vino, el vinagre y el aceite.

3 Por último, añade las aceitunas, los chiles en rajas y sal al gusto; hornea por 45 minutos y sirve al gusto.

Consejos del Chef

También si lo deseas, puedes utilizar manteca en lugar de la mantequilla; además puedes utilizar aceitunas rellenas de anchoa.

El Pollo con Vino Tinto es un platillo ideal para acompañar también, al Pollo al Horno Hidrocálido. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán gustosos con esta receta.

Ingredientes:
  • 1 Pollo
  • 2 Cebollas
  • 1 Cabeza De Ajo
  • 1 Hoja De Laurel
  • 1 Cucharada De Pimentón Dulce
  • 1 Vaso De Vino Tinto
  • 1 Cucharada De Manteca
  • Sal
  • Pimienta
  • Papas Fritas
Preparación:

1. Primero, en una cacerola con manteca, sofríe el pollo en trozos y salpimenta al gusto, después, añade las cebollas picadas, los ajos, el laurel, el pimentón y el vino.

2. Cuece todo tapado, por 30 minutos aproximadamente y una vez cocido, agrega las papas fritas y cocer por 5 minutos.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando visite Aguascalientes, me recomendaron mucho este platillo y cuando lo probé quede sorprendida de la gastronomía que hay en México, ahora a preparar este platillo a mi familia para consentirlos.

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