Carne a la Sidra

En cada rincón del mundo se tienen cantidad de recetas que se pueden preparar sin ningún problema. Por tal motivo te decimos como hacer una nutritiva Carne a la Sidra. Que lo disfrutes.

Carne a la Sidra https://es.wikipedia.org/wiki/Sidra

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Sidra

La sidra es una bebida alcohólica que contiene un bajo nivel de alcohol; además de que está preparada con el zumo fermentado de la manzana; también se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo, la elaboración de la sidra es una fermentación de un zumo azucarado parecido al vino, solo que el zumo de la manzana no tiene tanta azúcar como el zumo de uvas. La sidra es benéfica a la salud si se consume moderadamente, unos de los beneficios es ser antioxidante, combate el colesterol malo y mejora la acción de la insulina.


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Sidra

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Carne a la Sidra necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Carne de Res
  • 2 Cebollas Moradas
  • 1 Litro de Sidra de Manzana
  • 1 Taza de Consomé de Res
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Preparación

1 Primero, en un sartén con poco aceite, asa la carne de res hasta que esté bien cocida.

2 Mientras, en una cacerola con media cucharada de aceite de oliva, sofríe la cebolla morada en rebanadas y una vez que cambie de color, agrega la sidra y deja cocer por 15 minutos.

3 Posteriormente, agrega la taza de consomé de res y cuando suelte el primer hervor agrega la carne de res.

4 Por último, deja que reduzca un poco el caldo y sirve caliente.

Consejos del Chef

También si lo prefieres, puedes agregar un diente de ajo picado al momento de sofreír la cebolla, esto le dará otro sabor a tu platillo.

El Pollo a la Sidra complementa perfectamente la comida del día. Te recomendamos preparar este platillo para sorprender a tu familia y verás que todos quedarán encantados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 1 Pollo Entero
  • 3 Cebollas
  • 1 Litro de Caldo de Carne
  • 1 Litro de Sidra
  • 2 Manzanas
  • 1 Papa
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Preparación:

1. Primero, en una cazuela a fuego lento, coloca un poco de aceite y cuando este caliente, añade las cebollas cortadas en juliana y cuece hasta que estén transparentes.

2. Después, añade el pollo en trozos y añade sal al gusto, deja en la cacerola por 15 minutos y posteriormente, añade la sidra, el caldo de carne y las papas peladas y cortadas en cuadros.

3. Por último, cuando las papas estén bien cocidas, añade las manzanas peladas y en rebanadas y deja cocer por 15 minutos; sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Este platillo lo he preparado en lomo de cerdo enchilado cuando es cena de navidad o año nuevo y le agrego rebanadas de manzanas rojas y amarillas, simplemente un éxito en la familia.

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