Carne A La Cerveza Estilo Aguascalientes
Es una receta maravillosa para elaborar un nutritivo Carne A La Cerveza Estilo Aguascalientes . Sin dudarlo aquí se te muestran los interesantes tips de las personas que lo han hecho, todo en un mismo lugar.
Cerveza
La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, que tiene un sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con algunas plantas. Las cervezas reciben el distintivo de su color, ya sean, cerveza ámbar, roja, rubia o negra. Generalmente, la transparencia de una cerveza se debe a las proteínas en suspensión, procedentes del grano menos de cebada.
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Cerveza
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Ingredientes
Para preparar Carne A La Cerveza Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Aguja de Res
- 1 ½ Taza de Cerveza Negra
- 1 Taza de Caldo
- 1 Taza de Champiñones Limpios
- 3 Cucharadas de Harina de Trigo
- 3 Cucharadas de Perejil
- 2 Cucharadas de Manteca
- 2 Cucharadas de Puré de Jitomate
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharadita de Vinagre
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 1 Diente de Ajo
- 1 Hoja de Laurel
- Sal
- Pimienta
- Papel Aluminio
Preparación
1 Primero, corta la carne en bisteces y mezcla la harina con sal y pimienta y baña los bisteces.
2 Después, fríe ligeramente la carne y coloca en un refractario, reserva.
3 A continuación, fríe la cebolla en rebanadas y el ajo en el mismo aceite, dora y agrega la harina y dórala también.
4 Añade la cerveza gradualmente y el caldo; revuelve hasta que la preparación hierva.
5 Mientras, incorpora el resto de los ingredientes excepto los champiñones; vierte la salsa sobre la carne.
6 Tapa con papel aluminio y hornea durante hora y media; agrega los champiñones.
7 Por último, rectifica la sal y la pimienta, cocina durante media hora más o hasta que la carne este bien cocida y sirve adornando con el perejil picado.
Consejos del Chef
También puedes utilizar cerveza clara en lugar de la obscura; este platillo, dependerá también de cual cerveza te agrada más.
El Pollo A La Cerveza es un platillo que encaja perfecto con tu comida del día, haz la prueba cualquier día de la semana y verás que todos quedarán gustosos con esta maravillosa idea.
Ingredientes:
- 1 Pollo
- ½ Litro De Cerveza
- 2 Dientes De Ajo
- 3 Papas
- Perejil Picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, limpia y corta el pollo; después, rebana las papas y fríelas en aceite caliente; una vez fritas reserva.
2. Posteriormente, en un sartén con aceite fríe el ajo picado y cuando este transparente, añade el pollo salpimentado al gusto hasta que se dore.
3. Por último, agrega las papas rebanadas, la cerveza y espolvorea con perejil picado y guísalo durante 15 minutos.
Opiniones y Sugerencias
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Este suculento guiso es un plato ideal para la comida de fin de semana con los familiares o los amigos; la ventaja es que puedes prepararlo con anticipación y luego calentarse; no olvides servir con puré de papas y verduras al vapor.

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