Escalopas de Cerdo Estilo Aguascalientes

Disfruta preparando este delicioso guiso que te indicaremos como prepararlo. Traemos para ti unas riquísimas Escalopas de Cerdo Estilo Aguascalientes que no pueden faltar en tu mesa. Aquí se te indica lo que necesitas.

Escalopas de Cerdo Estilo Aguascalientes https://es.wikipedia.org/wiki/Escalope

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Escalope

Se conoce como escalope o escalopa al corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo, un rodillo o incluso si se golpea con el mango de un cuchillo. La carne, al estar estirada, se cocina más rápidamente, lo que resulta útil al preparar comidas rápidas. Las carnes que se emplean para preparar escalopes o escalopas son las de ternera, carne de cerdo, salmón y pavo, aunque también se puede preparar con carne de pollo. La receta más famosa que emplea un escalope o escalopa de ternera es el cordon bleu de ternera y otras varias parecidas.


Quieres saber más...
Escalope

Más recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Escalopas de Cerdo Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ¾ de Kilogramo de Lomo
  • 4 Chiles Anchos
  • 4 Dientes de ajo
  • 3 Papas Grandes
  • 2 Aguacates
  • 1 Cebolla
  • 1 Jitomate
  • 1 Cucharada de Orégano
  • 1 Taza de Lechuga
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, licúa los chiles con la cebolla, dos cucharadas de vinagre, la sal y la pimienta al gusto.

2 Después, baña la carne y ásala en el horno a fuego fuerte una hora; agrega agua en caso necesario.

3 Posteriormente, cuece las papas en el horno al mismo tiempo que la carne, deja enfriar la carne y rebánala.

4 A continuación, mezcla la pulpa de los aguacates con el jitomate, el aceite, el vinagre, el orégano, la sal, la pimienta y la lechuga rebanada.

5 Por último, sirve la carne sobre una rebanada de papa; acompaña con el guacamole y listo.

Consejos del Chef

Si lo prefieres, también puedes preparar este platillo con carne de res o con ambas carnes, te gustará este platillo típico de Aguascalientes.

Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tus invitados. Las Escalopas De Cerdo Estilo Aguascalientes se puede acompañar con unas ricas Escalopas Empanizadas que aquí mismo se explica con la receta original.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Lomo de Cerdo en Rebanadas
  • ½ Taza de Harina
  • 2 Huevos
  • 1 Paquete de Pan rallado
Preparación:

1. Primero, bate en un recipiente los huevos y después, pasa el lomo en rebanadas por el huevo.

2. Después, baña con la harina y el pan rallado y reserva.

3. Por último, en un sartén con abundante aceite caliente y fríe la carne, cuando estén bien doradas, retira el exceso de grasa y sirve.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Escalopas de Cerdo Estilo Aguascalientes ...

Otro platillo que me encanta de mi madre son las escalopas de cerdos macerados en vinagre, miel, mostaza y aceite, sobre todo cuando acompaña este platillo con un espagueti blanco, delicioso.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir