Cordero Asado Con Duraznos Hidrocálido
Disfruta elaborando este popular guiso que puedes preparar fácilmente. Es buena opción un suculento Cordero Asado Con Duraznos Hidrocálido . Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_persica
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Durazno
El fruto del árbol llamado duraznero se le conoce como melocotón o durazno, aunque en algunos lugares se le conoce también como piesco; se le caracteriza por contener una única semilla encerrada en una cáscara dura, el «hueso», Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado; cuando el fruto no tiene la piel aterciopelada se la llama nectarina o pelón.
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Durazno
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Cordero Asado Con Duraznos Hidrocálido necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Carne de Cordero
- 1 ½ Taza de Duraznos
- 1 ¼ Tazas de Caldo
- ¼ de Taza de Arroz Cocido
- 3 Cucharaditas de Fécula de Maíz
- 3 Cucharadas de Mantequilla
- 2 Cucharadas de Perejil
- ½ Cucharada de Especias
- 1 Cebolla
- 1 Huevo Batido
- ½ Limón
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, cuece los duraznos durante 10 minutos en la misma agua en que se remojaron; escurre reservando el líquido y después pícalos.
2 Posteriormente, en un sartén, acitrona la cebolla picada en mantequilla; retira del fuego y añade la ralladura de limón, el perejil, la sal, la pimienta, las especias, el arroz cocido y los duraznos; mezcla con el huevo batido.
3 Coloca la carne sobre una tabla y rellénala con la preparación anterior, enróllala y sujeta con un cordón fino.
4 A continuación, hornea a 220º centígrados hasta que la carne se cueza; báñala de vez en cuando con su propio jugo; retira del horno, rebánala y reserva.
5 Mientras, en un recipiente diluye la fécula de maíz en un tercio de agua fría; mezcla con el jugo de la carne, media taza de agua en que se cocieron los duraznos y el caldo; hierve y sazona al gusto.
6 Por último, sirve en un plato extendido la carne rebanada y baña con la salsa que preparaste.
Consejos del Chef
La carne de cordero es una de las carnes más ricas por ser no solo muy sabrosa, si no, por ser muy jugosa, prepara platillos con carne de cordero de vez en cuando.
Acompaña al Cordero Asado Con Duraznos Hidrocálido con unas nutritivas b>Chuletas De Cordero A La Parrilla que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tus hijos.
Ingredientes:
- 24 Chuletitas De Cordero
- ½ Taza de Aceite
- 1 Cucharada de Romero Molido
- 4 Pimientos Morrones
- Sal Gorda
- Vinagre
Preparación:
1. Primero, sazona las chuletitas y úntalas en el aceite con el romero molido.
2. Después, colócalas en la parrilla y déjalas hacer durante 5 minutos aproximadamente por cada lado.
3. Por último, sírvelos con pimientos asados, córtalos en tiras y aliñados con aceite y vinagre al gusto.
Opiniones y Sugerencias
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Mi prima preparó para la cena de navidad cordero con mermelada de durazno, quedo un poco más dulce, pero fue un éxito, deliciosa cena.
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