Ingredientes:

• 3 Huevos
• 2 Ajos
• 1 Litro de Caldo de Pollo
• 1 Cebolla Fileteada Finamente
• 2 Rebanadas de Pan Frito
• ¼ Queso Crema
• Sal al Gusto
• Aceite Vegetal

Preparación:

1. Fríe la cebolla en una sartén y acitrónala hasta que esté cristalizada, después calienta un poco de aceite en una cacerola.

2. Vierte en ella, el caldo de pollo, las cebollas acitronadas y los ajos, deja que hierva y mientras tanto, bate los huevos con una pizca de sal.

3. Cuando el caldo esté hirviendo, vierte los huevos a manera de “hilo”, con una mano mueve constantemente, para que se formen las “hebras”.

4. Sirve calientito en platos hondos y después agrega trocitos de pan frito y queso desmoronado. Te encantará.

A mi me encanta cocinar las sopas y demás guisados, con caldo de res, en particular prefiero su sabor, siento que es mucho más fuerte que el de pollo, pero si no lo tienes carne o pollo a la mano, puedes utilizar “caldo en polvo”, es una buena opción con condimentos que también realzan el sabor de tus platillos.

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