Sopa de Pavo Receta Navideña

Deléitate con este interesante guiso que ponemos a tu disposición. Traemos para ti una suculenta Sopa de Pavo que no pueden faltar en un evento especial. ¡Buen provecho!

Sopa de Pavo Receta Navideñahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pavo_doméstico

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Pavo

El pavo es un ave de corral que es utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne y por sus huevos, en menor cantidad. El pavo fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo, la mayor demanda de carne de pavo ocurre en la fecha de Navidad, en los países hispanos; mientras que en los países de habla inglesa para el día de Acción de Gracias. El pavo posee una carne de calidad nutricional superior al de otras especies domésticas, debido a que presenta un menor contenido de colesterol y grasa; además de que su carne se destaca por sus vitaminas del grupo vitamínico «B», en especial de la vitamina B3 o niacina; sus minerales, en especial potasio, magnesio, y hierro.


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Pavo

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Pavo Receta Navideña necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pechuga de Pavo
  • 1 Poro
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 10 Papas de Cambray
  • 3 Tazas de Caldo de Pollo
  • 2 Tazas de Crema
  • 1 Taza de Calabacitas
  • ½ Taza de Granos de Elote
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en una olla calienta el aceite, salpimienta los trocitos de pavo, fríe el pavo hasta que este doradito.

2 Después, retira de la olla el pavo y en la misma grasa fríe el poro y el ajo hasta que este transparente.

3 Regresa el pavo a la olla, añade las papas en rodajas, el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.

4 Por último, cuando las papas estén suaves, añade la crema, las calabacitas y los elotes; deja que todo hierva nuevamente y sirve caliente.

Consejos del Chef

Recuerda que la carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne del pollo común, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas.

El Pavo con Calabazas complementa a la perfección a la Sopa de Pavo. Te recomendamos preparar este platillo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este platillo.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo De Pechuga De Pavo
  • ½ Kilogramo de Calabazas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Vaso De Vino Blanco
  • 1 Cucharadita De Orégano
  • 10 Aceitunas Negras
  • ½ Vaso De Caldo
  • Harina De Maíz
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, corta las pechugas en tiras, salpimiéntalas al gusto y en una sartén con aceite, dóralas; escurre el exceso de grasa y reserva.

2. Después, en otro sartén, fríe las calabazas cortadas en trozos, cuando estén cocidas, añade las pechugas en tiras y añade un poco de ajo picado, orégano y el vino blanco.

3. Por último, mezcla ligeramente y deja reducir un poco, agrega el caldo, las aceitunas negras y un poco de harina de maíz diluida en agua, deja al fuego por 30 minutos y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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A mi marido le fascina que prepare sopa de pavo para la hora de la comida y para hacer la sopa más nutritiva le pongo unos cuantos fideos, el sabor que le da el fideo es indescriptible, pruébenla.

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