Ponche de Guayaba –Receta Mexicana de Tradición
Esta bebida tradicional navideña, originalmente se preparaba con cinco ingredientes principales: vino, azúcar, limón, agua y té. El ponche se sirve como aperitivo en fiestas y celebraciones de países del Caribe, el Pacífico y el índico. También es muy popular en México en época navideña.
https://www.clubplaneta.com.mx/cocina/la_guayaba.htm
Su calificación es: 4.67
Vota aquí
Guayaba
Su nombre científico es Psidium spp., un género de unas cien especies de arbustos tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, los cuales son originarios del Caribe y América Central. El fruto de esta planta es comestible, de forma redonda con aproximadamente 10 centímetros de diámetro. Su corteza es muy delicada y aromática, puede ser verde claro o amarillo y en ocasiones rosa o roja, dependiendo de grado de madurez. Contiene una buena cantidad de vitaminas A, B y C.
Quieres saber más...
Guayaba
Más recetas
- 151. Roscas de Canela
- 152. Horchata de Melón
- 153. Ponche de Guayaba
- 154. Ponche de Granada
- 155. Buñuelos Mexicanos
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ponche de Guayaba –Receta Mexicana de Tradición necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Litros de Agua
- 1/2 Kilogramo de Azúcar
- 16 Guayabas Medianas
- 1/2 Litro de Ron
- 6 Limones Para Adorno
- Un Poco de Canela en Polvo
- 200 Gramos Más de Azúcar para Caramelo
Preparación
1 Elabora un caramelo con el azúcar y agrégale medio litro de agua, deja que hierva hasta que se deshaga el caramelo.
2 Retira del fuego. Posteriormente lava las guayabas y pártelas en cuartos, luego añade medio litro de agua y coloca al fuego.
3 Agrega medio kilogramo de azúcar, deja hasta que se deshagan las guayabas, retira e inmediatamente agrega el azúcar quemada y el ron.
4 En cada vasito se pone una rebanada de limón, se sirve muy caliente y por último se le pone un poco de canela en polvo.
Consejos del Chef
Para que sus nutrientes sean mejor aprovechados, conviene escoger las piezas cuya superficie ceda a ligera presión de los dedos, tengan olor agradable y piel suave, color cremoso y que no sean muy brillosas. Además, antes de consumirla es indispensable lavarla con abundante agua y jabón para evitar que la cáscara esté contaminada.
Para cocinar un rico Ponche de Granada sólo tienes que prestar atención a las siguiente indicaciones.
Ingredientes:
- 1 Piña Grande
- 400 Gramos de Cebada
- 1 1/2 Kilogramo de Piloncillo
- 1 Raja Grande de Canela
- 8 Clavos de Especies
- 3 Litros de Agua
Preparación:
1. La piña que debe de estar madura se lava muy bien, se parte en pedazos con todo y cáscara y se muele, se le agrega los 3 litros de agua.
2. Vacía en una olla de barro con la canela, los clavos dejándolos reposar 2 días. Se deja durante 2 días tapado cerca del calor de la estufa para que se fermente. Ya fermentado y para servirlo se cuela y se le agrega hielo picado.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Ponche de Guayaba –Receta Mexicana de Tradición...
Recuerda que el principal componente de las guayabas es agua y contiene una buena cantidad de vitamina C, casi es equivalente a lo que poseen 4 naranjas. También destaca su contenido de Potasio y Calcio. Así que no dudes incluirla en tu menú, siempre que te sea posible.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Alcachofas Rellenas Para Navidad Disfruta cocinando este tradicional platillo que puedes preparar fácilmente. Tr...
- Albóndigas De Pavo Para Navidad Disfruta elaborando este rico platillo que te indicaremos como prepararlo. Date ...
- Bacalao Con Garbanzos Para Navidad En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así q...
- Bacalao Con Macarrones Para Navidad Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se tra...
