Buñuelos Mexicanos – Receta Típica Mexicana
Los buñuelos son tradición mexicana por excelencia, se preparan con una masa de harina muy particular, que a continuación te diremos como elaborar. Disfruta de su crujiente consistencia y su dulce sabor. Te encantarán.
https://es.wikipedia.org/wiki/Tequesquite
Su calificación es: 4.67
Vota aquí
Tequesquite
También recibe las denominaciones de tequexquite o tequixquitl, términos que provienen del náhuatl “tetl” que quiere decir piedra y “quixquitl”, que significa brotante. Por eso significa: la Piedra que sale por sí sola). El tequesquite es una sal mineral natural, que se empelaba desde tiempos prehispánicos como un sazonador para los alimentos. Está compuesto de sodio y sal común, además de potasio, arcilla y sulfato de sodio.
Quieres saber más...
Tequesquite
Más recetas
- 151. Roscas de Canela
- 152. Horchata de Melón
- 153. Ponche de Guayaba
- 154. Ponche de Granada
- 155. Buñuelos Mexicanos
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Buñuelos Mexicanos – Receta Típica Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/4 de Harina de Trigo
- 1 Huevo
- 30 Gramos de Azúcar
- 250 Gramos de Manteca
- 1 Raja de Canela
- 1 Cucharadita de Tequesquite
- 20 Cáscaras de Tomate Verde
- 1/8 De Litro de Agua
- 10 Tejocotes
Preparación
1 Añade agua con el tequesquite y las cáscaras de los tomates en el fuego, cuando suelte el hervor, retira y luego cuela para dejar enfriar posteriormente.
2 Cierne la harina, mezcla con el huevo, una cucharada de manteca y el agua de tequesquite hasta formar una masa suave.
3 Amasa hasta que formes ampollas, luego haz una bola, unta con un poco de manteca y deja reposar durante un par de horas.
4 Ya que ha pasado este tiempo, elabora pequeñas bolitas y estíralas lo más delgado que te sea posible sobre una servilleta.
5 Fríe con manteca y sirven con la miel. Esta se hace con 350 gramos de piloncillo que se pone al fuego con la canela, 1/4 de litro de agua y los tejocotes, cuando ha hervido por 5 minutos, retira y cuela.
Consejos del Chef
Prepara la miel para acompañar tus deliciosos buñuelos, es una especie de preparación con la que requieres medio kilogramo de piloncillo o azúcar moreno, 2 rajitas de canela, 3 clavos enteros y 2 tazas de agua. Coloca todos los ingredientes al fuego y deja que hiervan, mueve constantemente y cuando espese, puedes bañar tus buñuelos con esta miel.
Prepara una fresca Agua de Limón, otra tradición mexicana que te encantará.
Ingredientes:
- 11/2 Litros de Agua
- 5 Cucharadas de Azúcar
- 6 Limones
Preparación:
1. Primero disuelve el azúcar en el agua y posteriormente exprime los limones con un poco de raspadura, mueve fuertemente para mezclar y añade un poco de hielo.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Buñuelos Mexicanos – Receta Típica Mexicana ...
Cuando los buñuelos ya estén dorados, recuerda escurrirlos bien, para retirar el exceso de grasa, luego espolvoréalos con azúcar mezclada con canela y sirve los platos bañados de miel de piloncillo.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Alcachofas Rellenas Para Navidad Disfruta cocinando este tradicional platillo que puedes preparar fácilmente. Tr...
- Albóndigas De Pavo Para Navidad Disfruta elaborando este rico platillo que te indicaremos como prepararlo. Date ...
- Bacalao Con Garbanzos Para Navidad En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así q...
- Bacalao Con Macarrones Para Navidad Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se tra...
