Donas Chihuahuenses - Receta Chihuahuense
Las donas son un tipo de pan en forma de esfera, sin el centro, algunos tipos de donas se pueden rellenar, aquí te mostraremos como preparar la base de las donas. También se les llama rosquillas
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Harina
Es un polvo fino obtenido del cereal que es molido, esto provoca que se pueda obtener harina de distintos cereales. La harina utilizada en los postres, y en la mayor parte de la gastronomía, es la de trigo
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Harina
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Donas Chihuahuenses - Receta Chihuahuense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Tazas de Harina
- 2 Tazas de Leche Tibia
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de Levadura
- 1 Cucharada de Sal
- 1/2 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Manteca
Preparación
1 Para empezar bate los huevos en un recipiente, y después agrega la harina, la leche, la levadura, la sal, el azúcar y la manteca; y mézclalos muy bien
2 Continua mezclándolos hasta obtener una masa y entonces deja reposar la masa durante un momento de diez minutos
3 Después amasa la mezcla y extiéndela, con la ayuda de un rodillo, procurando que la masa no quede muy delgada, debe de quedar algo gruesa
4 Corta las donas y posteriormente fríelas en una cacerola con aceite, y después déjalas que escurran el exceso de aceite
Consejos del Chef
A las donas las puedes espolvorear con azúcar, y tendrás donas con azúcar si lo deseas
Otra receta de la repostería Chihuahuense es el Pan Integral
Ingredientes:
- 2 Tazas de Harina Integral
- 1 Taza de Agua Tibia
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Levadura
- 1 Pizca de Sal
- 1 Huevo
- Jugo de 1 Limón
Preparación:
1. Primero se disuelve la levadura con el azúcar en el agua tibia
2. Deja reposar hasta que suba al doble del tamaño
3. Bate el huevo y agrégalo a la levadura junto con la harina, la sal y el jugo de limón
4. Engrasa un refractario grande la mezcla, y deja reposar un momento
5. Hornea el pan a temperatura media durante una hora
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparo las donas, pongo chocolate a derretir, a veces pongo chocolate de varios colores, y tomo la dona dejando que se remoje solo la mitad en el chocolate, cuando son de varios sabores divido la dona en partes y quedan donas coloridas
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