Dulce de Jícama Queretano - Receta Queretana
En Querétaro existe una amplia variedad de dulces típicos mexicanos, como en otros estados de la república. La elaboración de estos dulces forma parte de la gran riqueza culinaria mexicana
https://es.wikipedia.org/wiki/Ficus_carica
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Higuera
Es un pequeño árbol originario de Asia, y los frutos que da son los higos. Sus hojas son de doce a quince centímetros de largo y de diez a dieciocho de ancho, formadas por 3 ó 5 lóbulos
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Higuera
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Dulce de Jícama Queretano - Receta Queretana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Jícama de Agua
- 1 Kilogramo de Azúcar
- 3 Hojas de Higuera
- 1 Litro de Leche
Preparación
1 Primero pela las jícamas, y después rállalas y agrégalas a una cacerola
2 Agrega a la cacerola el azúcar, la leche y las hojas de higuera
3 Pon la cacerola al fuego y deja calentar durante una hora y media
4 Cuando el preparado del dulce se endurezca, retira las hojas
5 Puedes verter en pequeños moldes o en uno grande el dulce, deja enfriar un poco y estará listo
Consejos del Chef
Puedes agregar también a la cacerola cinco yemas de huevo y mueves la mezcla hasta que se integre bien el huevo
Otra receta de los dulces típicos mexicanos es el Dulce de Talayote, el talayote es un tipo de fruta
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Talayotes
- 500 Gramos de Azúcar
Preparación:
1. Para empezar pela los talayotes
2. Coloca los talayotes en un recipiente con agua
3. Pon el recipiente en el fuego para que se cuezan los talayotes
4. Agrega el azúcar para que tome una consistencia parecida al almíbar
Opiniones y Sugerencias
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Los dulces típicos son mis favoritos en especial los de coco, y cuando probé los de jícama me gustaron mucho
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