Huevo con Arroz – Receta de Tradición Mexicana
El huevo con arroz es una receta de gran tradición mexicana, ideal para cocinarse en el desayuno o como entrada para el menú. Esperamos que disfrutes de su gran sabor y que compartas tu experiencia con nosotros.
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Acelga
Es una planta perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas, sus hojas son grandes y de color verde brillante, además de nervadas. La variedad más común es la Beta vulgaris. Sus tallos o pencas son blancos o amarillos, de acuerdo a la variedad y se consume habitualmente toda la planta. Ésta se recolecta cuando es pequeña, es tierna y de sabor agradable, por eso es habitual incluirla en ensaladas. Contiene una gran cantidad de agua, muy pocas calorías, además de hidratos de carbono y fibra.
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Acelga
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Huevo con Arroz – Receta de Tradición Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Huevos
- 1 Taza de Apio Picado
- 1 /2 Taza de Cebolla Picadita
- 1 Taza de Acelga Finamente Picada
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Taza de Arroz Cocido
Preparación
1 Bate el huevo perfectamente y luego mézclalo con las verduras. Haz una especie de tortilla friéndola con aceite bien caliente.
2 Sobre ella coloca el arroz blanco y deja que se cocine a fuego bajo. Mientras tanto, sirve con salsa de soya y añade cebolla picada previamente acitronada con aceite o mantequilla.
3 Mezcla la salsa y espárcela sobre el mismo arroz. Añade la acelga, el apio y los ajos, bien picados. Machaca y deja a fuego por 5 minutos más. Sirve caliente.
Consejos del Chef
Para cocer el arroz, solo tienes que dejarlo a fuego medio con un poco de agua y salar al primer hervor. Es muy sencillo, pues este arroz no necesita ser guisado, ya que se combinará con el sabor del huevo y los vegetales.
Para cocinar unos deliciosos Huevos Azafranados y disfrutar de un exquisito desayuno, lleno de energía y buen sabor.
Ingredientes:
- 5 Huevos
- Sal al Gusto
- 1 Cucharada de Azafrán
Preparación:
1. Unta pequeños moldes para hornear con mantequilla y sobre ellos vierte un huevo crudo por molde.
2. Espolvorea cada uno con sal y un apica de azafrán, luego hornea a fuego medio y sírvelos calientes.
Opiniones y Sugerencias
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Recuerda lavar y desinfectar perfectamente el apio, de este modo evitarás una infección gastrointestinal. Para ello, puedes añadir un par de gotas de yodo o cloro y después refrescar con agua purificada.
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