Tacos de Suadero - Receta Méxicana
Los tacos de suadero se venden muy bien en las taquerías del Distrito Federal, acompañados casi siempre de una rica salsa roja taquera o un espeso guacamole. Se venden casi en cualquier época del año. Aprende a prepararlos paso a paso con una receta práctica, originaria de la ciudad más grande de del mundo.
https://es.wiktionary.org/wiki/suadero
Su calificación es: 4.51
Vota aquí
Suadero
Normalmente es el corte de la res que se puede hacer entre la piel del animal y sus músculos. Contiene una gran cantidad de grasa por lo que no se debe abusar de su consumo.
Quieres saber más...
Suadero
Más recetas
- 1. Tacos de Suadero
- 2. Tacos Dorados con Chile Poblano
- 3. Tacos de Carne Deshebrada Norteños
- 4. Tacos con Arrachera de Res
- 5. Tacos del Valle
Ingredientes
Para preparar Tacos de Suadero - Receta Méxicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 30 Tortillas de Maíz
- 2 Kilogramos de Suadero Lavado
- 1 Litro de Leche
- 2 Hojas de Laurel
- 5 Pimientas Negras Enteras
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cebolla
- ½ Litro de Aceite Vegetal
- Pimienta al Gusto
- Sal al Gusto
Preparación
1 En un recipiente, deja marinar la carne durante 4 horas con la leche, un litro de agua, sal y pimienta.
2 En una olla de presión, calienta el aceite y agrega el suadero previamente escurrido, déjalo que se fría.
3 Después viértele agua hasta cubrir, agrega la cebolla, las pimientas, el laurel una cucharada de sal y tápala hasta que se cueza durante 35 minutos o hasta que la carne esté suave.
4 Retira del fuego, deja enfriar la olla y escurre la carne perfectamente.
5 Pica la carne y sírvela en las tortillas calientes para formar los tacos.
Consejos del Chef
Recuerda que nunca debes de perder de vista el cuidado de tu salud y para esto te recomiendo que cuando compres la carne de res, pidas al carnicero que te de suadero de barriga, ya que contiene menos grasa y más carne magra es decir sin grasa.
Deliciosa Salsa Roja para Tacos de Suadero
Ingredientes:
- 4 Jitomates Grandes
- 6 Chiles Cuaresmeños
- 1 Cebolla
- 1 Manojo de Cilantro
- 1 Diente de Ajo
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Asa los jitomates y después pélalos, repite este procedimiento para los ajos. Finalmente asa también los chiles.
2. En la licuadora o en un molcajete muele los ingredientes asados y pelados.
3. Pica fnamente la cebolla y el cilantro para después incorporarselo a la salsa.
4. Finalmente agrega la sal. Dependiendo de que tan ligera quieras la salsa agrega agua al gusto.
5. Listo. Disfruta de esta deliciosa salsa con tus tacos de suadero.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Tacos de Suadero - Receta Méxicana...
Mis tacos de suadero los preparo en la olla express, pero no utilizo solo pedazos pequeños, yo le pido al carnicero tamaños grandes de carne de res cortados en trocitos, el chiste es que mezcle macizita con gordito. Acompáñalos con cilantro,cebolla picada, jugo de limón y salsa. Utiliza tortilas pequeñas, son la clave.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
http://sabiduriadeescalera.com/454/
ustedes como son taqueros corrietes que cocinan todo grasiento y un sabor a fuchiii no sabennn... luegooo quedaaa el sabor bien feo en la fooocaaa que asco
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Pavo A Las Hierbas Para Navidad Receta de cocina mexicana para elaborar un riquísimo Pavo a las Hierbas ...
- Alitas Con Refresco De Cola Para Navidad Es una magnífica receta para hacer unas apetitosas Alitas con Refresco de Co...
- Alitas Con Soya Para Navidad Con los siguientes pasos podrás preparar este exquisito guiso que te indicaremo...
- Alitas Picantes Para Navidad Es una receta maravillosa para hacer unas riquísimas Alitas Picantes . P...